寿命不到三年的秘密：探寻那些消逝的瞬间

寿命不到3年，交配完死一半，以前吃不起，如今卖不动，谁的错？

最近几年，国内的养殖业特别红火，很多人靠养殖业一夜暴富，也有人因为养殖业赔的血本无归。但是这丝毫不影响养殖业的火爆，最近两年养殖大闸蟹就特别的火。

最近几年，大闸蟹在国内特别受欢迎，售价一直居高不下，很多人直言吃不起。相对于国内的高价，很多外国人根本不吃大闸蟹，英国当地的大闸蟹就已经泛滥成灾了。

大闸蟹的学名叫“中华绒螯蟹”，不过大家一般喜欢叫大闸蟹。很多人不知道，其实大闸蟹的寿命很短，尤其是交配完以后，公蟹就会死亡，因此大闸蟹的寿命一般只有2-3年。

我们平时吃的大闸蟹其实都是没有交配的大闸蟹，因为这样的大闸蟹蟹膏和蟹黄才比较多，如果交配以后才出售，那养殖户的损失就太大了。

以前的时候，大闸蟹的价格一直没有低于过50元1斤，不过随着近几年很多人开始养殖大闸蟹，导致大闸蟹的产量激增，价格也是连年下跌。今年售价只有20多元1斤，比猪肉便宜多了，很多人大呼过瘾。虽然今年大闸蟹的价格比较便宜，可很多人还是不吃，其实主要原因还是多年的价格上涨导致很多消费者没有养成吃大闸蟹得习惯，虽然今年降价了，可很多消费者并不买账。你感觉大闸蟹卖不动是谁的错？

大闸蟹的吃法有很多，不过我最喜欢的吃法还是清蒸。清蒸虽然做法比较简单，可很多人还是做错，今天就给大家分享一下具体做法。买来的大闸蟹如果是绳子捆绑的可以直接蒸，如果是橡胶绳一定要取下来。水开以后，把大闸蟹上锅蒸即可，记得肚皮一点要朝上，不然蟹黄都会漏出来。不少人喜欢直接吃，其实我们也可以调一个料汁，小碗中加入姜末、生抽、香醋和白砂糖，搅拌均匀即可。