茶是国人比较喜欢的饮料之一,其中以绿茶最为普遍,但实际上胃病患者最好喝红茶,红茶比绿茶更养胃。绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚。咖啡因能保留鲜叶中的85%以上,对于防衰老、杀菌、消炎等有很好的效果。不过,很多过敏体质的人在喝绿茶时容易引发呕吐,而且绿茶中叶绿素的含量比较多,容易对肠胃产生较大的刺激。而红茶是经过发酵烘制而成的茶,茶叶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应,其含量相比绿茶少了很多,对胃部的刺激性也就随之减小了。所以,胃病患者最好改喝红茶。
除此之外,红茶还有3大好处:
1.利尿
红茶里面含有咖啡碱和芳香物质,能够增强肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并且抑制肾小管对水的再吸收,因此促进尿量增加。有利于排出体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分等,同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益,民间也常用红茶涂抹伤口等。
3.提神消除疲劳
不过还需要注意的是不能空腹喝茶,这是因为茶叶中所含有的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性会更强,如果人在没吃饭的时候就饮茶,会明显感觉到胃很不舒服。不过红茶是一种全发酵茶,经过熟化后能够产生茶多酚的氧化产物,这种氧化产物能够促进人体消化,因此喝红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。在喝红茶时再加点奶,还可以起到一定的温胃作用,而且可以消炎,保护胃粘膜,所以尤其适合脾胃虚弱的人饮用。喝茶的时间最好在饭后,但不要吃完饭马上就喝,要留给胃一个缓冲的时间。
最后还需要注意的是,胃病患者不能喝很浓的茶,每次放大约3克茶叶就足够了,口味淡者可以放得更少些。