六堡茶品鉴指南

细长的嫩茎、状硕的条索、清爽的干茶香，以及隐藏在白霜下的岁月沉淀，昭告这是一款60年代的野放型的中大叶桂青种传统工艺六堡茶。自七十年代六堡砍掉茶树改种其他经济作物后，现在就很难找到这种野放型的中大叶种桂青六堡茶了。

醒茶之后细闻干茶，一丝丝的果香味扑鼻而来，鲜爽中略带甜味，香气纯正，不杂一丝异味，这么多年都能存放得这么好，足见主人对这款茶的珍爱了。

沸水，在众人的凝视中缓缓注入紫砂壶，激发出壶中这款茶的香气。一股幽雅的参香，随着壶中升腾起的热气，在茶室中弥漫开来，果然是茶美一室香啊。

出汤了，枣红色的茶汤，晶莹透亮，宛如纯净的红宝石，在公道杯中悠悠述说着浸泡在茶汤中的道和韵；低头一闻，茶汤中沁人心脾的老参香扑鼻而入，令人心旷神怡，恰如卢仝所言：肌骨轻，通仙灵，两腋习习清风生。

忘掉尘事，放空自己，细细品味含在口中的云华，用味蕾去感受蕴藏在茶汤中的道和韵，你会在喧嚣中体会到宁静，在刹那间领悟到永恒。

随着茶汤在口中缓缓化开，鲜、爽、甜、滑、醇五个字，不觉浮现脑海。这大概是这款60年代传统工艺六堡茶丰富的茶胺酸及其他内含物质，在60年韶华中沉淀出的韵和味了。

闭上眼睛，沉下心来，好好用体感去感受茶气，你会感受到一股股暖乎乎热流，缓缓沉到小腹处，而后向四肢百骸散发而去，在寒冬中也让人倍感暖和。

随着茶气涌上心和头，老梧州们的脑海或许会浮现出，梧州六堡茶从梧州骑楼城开启南下的画面。梧州骑楼城，于公元1897年开始兴建，昔日的骑楼城商家云集，最鼎盛时共有大小商号1500多家，是梧州近现代百年商贸繁华的历史见证，特别是沙街一带，更是六堡茶等梧州特产的集散地，许多稀奇古怪的东西在这里得觅芳踪。

岁月，赋与这款茶的，不止是年份，更是众多茶叶内含物质的陈化与沉淀。内敛，是这款老茶的特性，不论是滋味还是香气，馥郁而不张扬，沉稳却又绵长。尽管投茶量偏少，但虽然是第十三泡了，茶汤入口，滋味依然是满口香甜，喉韵依然是那么醇滑，茶气依然是令人全身通泰。

此物只应天上有，人间难有几回尝，是此茶最贴切的写照。