冬日暖意：围炉煮茶，品味热气缭绕的怀旧时光

围炉煮茶。

红网时刻新闻记者 石凌炜 综合报道

元旦近，年味浓，欢天喜地、满心期待的新年，正式进入倒计时。

元旦小长假，一家人欢聚一起，围炉煮茶，谈天说地，茶水沸腾，烤物滋滋作响……暖意满满的氛围感，扑面而来。这次，记者带你品味围炉煮茶时不可或缺的“怀味”。这份独特的怀化味道，直接把入冬仪式感和浓郁的年味儿拉满。

溆浦白丝糯糍粑

白丝糯是溆浦龙潭地区独有的、古老的糯米品种，有着上千年的种植历史。用白丝糯米所做出的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉，香软可口，古时曾为贡品。

白丝糯糍粑采用传统工艺制作，将白丝糯米用山泉水浸泡一晚，早上将糯米淘洗干净，置于灶锅上大火蒸熟。将蒸熟的糯米饭倒入石臼中，用木槌舂制。待糍粑玲珑剔透、拉之如丝，可达数尺而不断即口取出，捏成一个个圆团形状，再压扁成形，一个个圆溜溜的糍粑就完成了。

白丝糯糍粑。

白丝糍粑，是围炉煮茶的“绝佳拍档”。将糍粑放炭火上烧烤，烤熟后沾糖，或者抹上一层豆腐乳，那真是香气四溢，人间美味。

糍粑也可放入甜酒中煮着吃，口感细腻、清香；还可以煎着吃，炸着吃。

糍粑拉着长丝，外焦里糯，香甜有嚼劲，那是大自然的香甜，也是故乡的乡愁滋味。

联系方式：张力旋 15581591632

麻阳冰糖橙。

麻阳冰糖橙

麻阳素有“冰糖橙之乡”的美誉。得益于阳光充足、雨水适中，独特砂壤土及盆地构造所形成的自然条件，麻阳冰糖橙果肉细嫩、风味浓甜、清香爽口，被苗乡人称为“冰糖泡”，意为“冰糖泡出来的果子”。

眼下，正是吃麻阳冰糖橙的好时节。将冰糖橙放在烤盘上，任凭炭火将其慢慢烤熟，散发出阵阵水果清香。

拿起一个外皮微焦的烤橙子，剥开外皮，酸甜味瞬间芳香扑鼻，顾不上微微发烫的指尖，将温热的橙子送入口，好像甜度都增了几分，吃到胃里暖暖的，好不惬意！

联系电话：13874599649

鲜烤黄牛肉。

新晃黄牛肉

一块鲜美的新晃牛肉，可以在你的舌尖再造一个世界。

新晃素有“中国夜郎黄牛之乡”的美誉，其黄牛养殖已有上千年历史。侗乡新晃自然环境优良，当地黄牛喝的是富含矿物质的山泉水，吃的是中药草，听着侗歌，往返于山林中，悠闲的成长，肉质比普通的牛肉可口很多。

正宗新晃黄牛肉，堪称一绝，不但肉质细嫩，滋味浓香，风味独特，还富含氨基酸及钙、镁、铁、锰等矿物质元素，营养价值高，是冬季进补的绝佳食材。

围炉炭烤新鲜黄牛肉，也是一绝。将秘制调料腌制的黄牛肉，均匀地放至铁网上，让炭火慢慢烘烤。闲聊间，看着牛肉滋溜溜地冒着香气，不禁口水直流；待到两面焦黄，迫不及待吃上一块，美味非常，让你直呼过瘾。

黄金贡柚。

洪江市黄金贡柚

杯中有热茶，盘中有吃食，柚子，也是围炉煮茶的常客。

如今，洪江市的黄金贡柚正当季。作为柚子的优良变异品种，黄金贡柚果肉黄亮、甘甜爽脆、果汁饱满、果肉细腻、祛火润肺，富含维 C，营养成分是普通柚子的55倍。

在烤盘上放置几个黄金贡柚，金黄的果子点缀其间，随手一拍就是大片；随着炭火的烘烤，柚子皮的清香渐出，那种温暖的松弛感，无不让人沉迷。

联系人：阿霞果业 18890681116