立冬进补首选：芝麻核桃的魅力

“立冬一日，水冷三分”，随着立冬节气的到来，气温将逐步下降，严寒而漫长的冬天正式开启，应对严寒，身体需要更多的热量，所以冬季饮食一个重要的原则就是适度进补，虽说气温还没有正式进入冬天模式，不过一些温和的进补佳品已经热销起来，比如老年人最爱的芝麻核桃粉。

南京路上的第一食品商店二楼有一个专门现打现磨芝麻核桃粉的柜台，这些天，店里就数这个柜台的生意最为火爆，排队购买的市民从早上开门一直持续到晚上闭店，尤其是一些老年人，天一冷就会想到要吃芝麻核桃粉，相比“冬虫夏草”，物美价廉的芝麻核桃更受到老百姓的欢迎。这不，现场许多老人结伴而来，一买就是好几斤。

“买了两斤核桃，两斤芝麻，再加一点粉调一调口味。第一食品商店的核桃粉很好的，他这个核桃是云南的。”张阿姨一边装袋，一边告诉记者。

“冬天弄点核桃芝麻粉吃一吃，一个冬天可以营养补充一点。吃的时候放点牛奶冲一冲。”李老伯说道。

这儿销售的芝麻核桃全部是现打现卖，一包650克的核桃仁，450克的芝麻粉，再加上一包糖粉，大多数的市民都会选择这一套餐，只见工作人员熟练地拆袋，将东西倒进搅拌机，然后轰隆隆地打上二十秒左右，一袋成品就能出炉。

“我们没停过，从开门就开始打了，机器都要发烫了。来不及了。核桃一天要卖七八十箱，芝麻要卖100箱左右，生意非常好。” 店员介绍。

芝麻这类黑色食物虽然在生活中比较常见，但是营养价值非常高，不仅可以补充能量，还有非常好的补肾作用。而肾脏对于人体阳气的产生有非常重要的作用。黑芝麻、黑豆、黑米等都是非常好的选择。芝麻核桃粉适用绝大多数的人群，不过由于芝麻核桃粉比较滋腻，部分脾胃虚弱、湿气重的人可以配合吃薏苡仁、山药、芡实、山楂等食材健脾开胃，帮助芝麻核桃粉吸收。