兰花香黄山毛峰：高品质好茶，终于找到了！

开春以来，我们把各色名优绿茶推了个遍，唯独却迟迟不见「黄山毛峰」的踪影。

论名气，黄山毛峰早该排在前面，只因好茶难寻，不得马虎。当遇上这款毛峰后，便立刻分享给大家。

生于名山 声名远扬

黄山，以巍峨奇特的山峦、苍劲多姿的松柏、清澈不湍的山泉以及波涛起伏的云海被称为“四绝”。

所谓“高山云雾出好茶”，早在四百多年前，黄山地区所产的茶叶就已经非常出名了。

到清光绪年间，歙县茶商谢正安创办“谢裕泰”茶行，挑选高山名园的肥嫩芽叶精细焙炒，创制了风味奇佳的优质毛峰，一时间名声大噪。

这款茶就来自于黄山市歙县的牛头坑，在海拔高度500米荫蔽高湿的自然环境里，不受寒风与烈日侵蚀。

周围植被茂盛、花香遍野，茶树也自然熏染了天然的香气。

同时靠近丰乐湖水库，在山雾和水雾的滋润下，茶叶肥嫩、内质丰富、入口柔和。

精采精制 工艺高超

高品质的黄山毛峰要求在清明至谷雨前后采制，并要求现采现制，即芽叶采下当天就要进行杀青、理条炒制和烘焙。

这款茶，于四月初采一芽两叶初展的鲜嫩芽叶，并于当天制作完成。

△汪兰英 品茗阁阁主 国家高级茶艺师、高级评茶员

茶人汪兰英，是黄山本地人，从小在茶叶堆中长大，父母以前在茶厂工作，耳濡目染下她也对茶叶有了深厚的感情和独到的见解。

从事茶行业20多年的经验，汪老师不仅发掘了高品质的茶叶原料产地，在制作时，对茶叶的工艺把控要求也很严格。

杀青炒制时，讲究“撒的开、翻的快、手势轻”，使得茶色均匀，杀青透彻。

揉捻时，边炒边揉加以整条，既不能把芽叶揉碎，白毫也不能受损，条索卷曲紧实。

作为烘青绿茶，烘焙对于毛峰的品质有着极大的影响。在烘焙时，要控制好火候，同时湿度适当、勤炒勤翻，谨防烘焦。

精当的工艺，去苦存香，使得原本内质丰富的鲜叶具备了清幽的兰花香和强烈的回甘。

花香清幽细腻 甘甜耐泡

打开茶叶，只见干茶茶芽肥壮，白毫显著，翠绿中泛着微黄，色泽油润光亮。

刚注水，香气清鲜高长，清幽的兰花香细腻沁入心底。

汤色清澈明亮带着微微的杏黄，叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。

入口柔和，幽幽的兰香融入茶汤，滋味鲜浓，回甘明显而持久。

四五泡后仍旧鲜甜清雅，带来舌尖上莫大的享受。

好茶值得被分享，带着花香姗姗来迟的黄山毛峰，一定不众望。