文丨观史知天下

编辑丨观史知天下

——导 读——

近年来，随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯，希望通过科学的饮食搭配来保持健康和塑造好身材。在追求健康的道路上，很多人却存在一些误区，甚至是被一些不科学的饮食减肥说法所误导，给自己的健康带来了负面影响。

最近，就有一位名57岁的林阿姨，就是受到了不吃晚餐可以减肥、降血脂说法的影响，结果导致自己出现了胃溃疡的情况。

林阿姨在一次体检中被查出血脂偏高，医生建议她通过调整饮食模式来降低血脂，而林阿姨却在网上搜索到了不吃晚餐可以达到减肥、降血脂的效果，于是便开始实施，结果却是事与愿违，不仅血脂没有下降，还出现了胃溃疡的情况。

这样的案例，其实并不少见，晚餐对于身体健康是有一定影响的，而且也并非是不吃晚餐就一定可以达到减肥、降血脂的效果，相反，不吃晚餐还可能会给身体带来一定的伤害。

那么，究竟应该如何正确对待晚餐，晚餐又该如何搭配才能既保证营养又不影响健康呢？就让我们一起来深入探讨一下这个话题。

一、晚餐对健康的影响

晚餐作为一天中的一顿饭，对于身体来说是非常重要的，它不仅可以为身体提供一天中所需的营养物质，还可以为身体提供一定的热量，帮助身体维持正常的新陈代谢和生理功能。

1. 晚餐对血脂的影响

血脂的高低直接关系到心血管健康，而晚餐的摄入对血脂的影响尤为重要。一些人为了减肥或者降血脂，可能会选择不吃晚餐，认为这样可以减少热量的摄入，从而达到减肥、降血脂的效果。

不吃晚餐并不能起到减肥、降血脂的效果，相反，长期不吃晚餐还可能会导致胃酸过多，影响胃肠道的健康，还可能会导致营养不良，从而给身体带来一定的伤害。

而且，晚餐摄入的热量过多或者摄入的食物种类不当，也会给血脂带来一定的影响，容易导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。

对于想要通过调整饮食来降低血脂的人来说，正确的做法应该是通过控制晚餐的热量摄入和合理搭配，而不是通过不吃晚餐来达到目的。

2. 晚餐对睡眠的影响

晚餐的摄入还会对睡眠质量产生一定的影响。如果晚餐摄入过多或者摄入一些刺激性食物，比如辛辣食物、咖啡食物等，就会增加胃肠道的负担，容易导致胃肠道不适，影响睡眠的质量。

而且，晚餐摄入过多还会导致血糖的波动，容易在夜间出现饥饿感，影响睡眠。为了保证良好的睡眠质量，晚餐的摄入应该控制在适量，并且要注意清淡易消化。

3. 晚餐对心血管健康的影响

此外，晚餐的摄入还会对心血管健康产生一定的影响。如果晚餐摄入过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，就会增加血管的负担，容易导致血管硬化，增加心血管疾病的发病风险。

为了保护心血管健康，晚餐的搭配应该以多不饱和脂肪酸为主，比如一些植物油、鱼类等，而且还应该适量摄入一些富含膳食纤维的食物，比如蔬菜水果、全谷类食物等。

可以看出，晚餐对身体健康是有一定影响的，而且也并非是不吃晚餐就一定可以达到减肥、降血脂的效果，相反，不吃晚餐还可能会给身体带来一定的伤害。

二、一些错误的吃晚餐方式

既然晚餐对身体健康有一定的影响，那么在日常生活中，我们又应该如何正确对待晚餐，晚餐又该如何搭配才能既保证营养又不影响健康呢？

在这里，和大家分享一下一些错误的吃晚餐方式，希望可以引起大家的重视，避免在晚餐搭配上犯一些错误。

1. 不吃主食

有些人为了减肥或者控制体重，可能会选择不吃主食，认为这样可以减少热量的摄入，从而达到减肥的效果。

不吃主食并不能起到减肥的效果，相反，还会导致热量摄入不足，容易出现营养不良，还会影响胃肠道的健康，给身体带来一定的伤害。

而且，长期不吃主食还会导致血糖的波动，容易出现低血糖的症状，比如头晕、乏力等，影响正常的生活和工作。

不吃主食并不是正确的减肥方式，无论是早餐、午餐还是晚餐，都应该适量摄入主食，选择一些粗细搭配的主食，比如杂粮主食，控制在适量即可。

2. 吃得太晚

有些人因为工作繁忙或者生活规律不好，可能会选择晚餐吃得比较晚，甚至是在临睡前才开始进食。

晚餐吃得太晚会给胃肠道造成一定的负担，容易影响胃肠道的健康，还会影响睡眠质量，因为胃肠道在消化食物的过程中会分泌胃酸，如果在睡前进食，就容易出现胃酸倒流的情况，影响睡眠。

而且，晚餐吃得太晚还会给身体增加热量的摄入，容易导致能量代谢的紊乱，影响身体的新陈代谢，增加肥胖的风险。

为了保护胃肠道的健康和保证良好的睡眠质量，晚餐应该在临睡前2-3小时进食，而且晚餐的种类应该以清淡易消化的食物为主，比如蔬菜水果、杂粮主食、清淡的蛋白质食物等。

3. 吃太多

一些人可能会在晚餐的时候摄入过多的食物，认为白天没有时间进食，晚上就要多吃一些，这样才能满足身体的需求。

晚餐摄入过多的食物会给胃肠道和全身的新陈代谢系统都带来一定的负担，容易导致胃肠道不适，还会增加身体的热量摄入，影响身体的新陈代谢，增加肥胖的风险。

而且，晚餐摄入过多的食物还会给身体增加消化和吸收的负担，容易导致营养的过剩和堆积，增加各种慢性疾病的发病风险。

无论是什么时间段的进食，都应该控制在适量，晚餐也不例外，应该根据自己一天中的能量消耗情况来合理搭配，保证营养的均衡摄入。

通过以上的介绍，相信大家对于晚餐的重要性和一些错误的吃晚餐方式已经有了一定的了解，也明白了晚餐并不是不吃就可以达到减肥、降血脂的效果，相反，晚餐还是需要吃的，而且还需要正确的搭配和控制。

三、如何正确吃晚餐

既然晚餐是如此重要，那么在日常生活中，我们又应该如何正确对待晚餐，晚餐又该如何搭配才能既保证营养又不影响健康呢？

1. 合理搭配

晚餐的搭配非常重要，应该以清淡易消化的食物为主，比如蔬菜水果、杂粮主食、清淡的蛋白质食物等，而且还应该适量摄入一些富含膳食纤维的食物，比如海带、紫菜、豆类食物等。

2. 控制热量摄入

如果白天的运动量比较少，可以适当减少一些热量摄入，以免晚餐的热量摄入过多，影响身体的新陈代谢和身体的健康。

3. 控制进食时间

可以适当延长进食的时间，慢慢咀嚼食物，这样可以增加饱腹感，避免进食过量，还可以更好地促进食物的消化和吸收。

通过合理的搭配和控制，相信大家可以吃出健康，也可以更好地保护自己的心血管健康，避免一些慢性疾病的发生。