乌龙茶文化知识：你不可错过的收藏品

乌龙茶也叫做青茶，是一种半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。

知名的有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、单丛、水仙等，乌龙茶适宜使用盖碗、紫砂壶和飘逸杯进行冲泡。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

铁观音主要有清香型，浓香型和陈香型，口感也是从清淡到浓烈，比较好的铁观音当属于福建安溪铁观音了。对于新手来说，入门级的铁观音比较推荐清香型和浓香型，新手不要一上来就尝试陈香型，口感上不太能接受，而且也容易掉坑。

大红袍的干茶颜色和浓香型的铁观音有点类似，都是经过烘焙之后造成，它的茶汤颜色呈琥珀色，较为清亮，口感上入口绵柔，回甘清洌。

冻顶乌龙茶，茶汤绿中带黄，香气较为清爽，口感醇厚，回甘十足，在乌龙茶中还是挺特别的一种。

乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化功能。而且具有较强的提神效果，很适合经常熬夜的人群饮用。如果吃得食物太油腻时，也能够搭配乌龙茶，这样不但有饱腹感，还可以去除油腻。乌龙茶还能提高9卡的代谢哦！而且功效可延续5个小时。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量（相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟）。

希望大家都能找到自己喜欢喝的茶哦，常喝乌龙茶这么多好处，快叫上小伙伴一起喝茶吧~