3月20日，西湖龙井茶的开采仪式正式举行

“这两天茶芽明显开始长个子了。”早上刚过八点，杭州龙井村的茶农汪蔚娜就赶紧去茶园里摸了摸茶树，指尖上传来的油润触感告诉她，离喝上2024年第一口新茶的日子近了。汪蔚娜的感觉没有错，经综合研判，2024年西湖龙井茶“龙井43”品种将于3月20日正式开采，群体种将于3月27日前后开采。

“与2023年相比，西湖龙井茶‘龙井43’品种的开采时间晚了一周。”杭州市农业农村局(杭州市乡村振兴局)党组成员、副局长邵京华介绍，开采时间的推迟，主要是因为2月以来杭州受到多轮寒潮天气影响，特别是2月下旬，杭州部分地区甚至出现了霜冻。

开采日推迟了，但质量并无影响。邵京华说，茶叶是否会遭受冻害，要看寒潮期间茶芽是否萌发。从监测情况看，“龙井43”品种是在2024年3月2日左右开始萌发茶芽，群体种则更迟。在茶芽还没有萌发的情况下，低温天气反而有利于茶叶品质成分的积累，同时能降低害虫的基数，内含物质会更加丰富。“如果后期不出现极端天气，今年西湖龙井茶的产量会保持稳定，品质会更加优异。”邵京华说。

除了茶叶的味道以外，怎样才能买到货真价实的西湖龙井茶，是消费者关心的问题。

记者获悉，西湖龙井茶防伪溯源专用标识依然在辨别西湖龙井茶真假中起到关键作用。2023年，杭州开始实施《西湖龙井茶防伪溯源专用标识管理办法》，在专用标识数量核定、发放和申领、退还和销毁、监督管理方面作出明确规定，严管茶农、茶企群体。

针对生产销售假冒西湖龙井茶、侵犯“西湖龙井”商标权利、违规使用西湖龙井茶专用标识等违法行为，杭州也将一查到底。杭州市市场监管局副局长林霄表示，从3月中旬开始，会在杭州全市开展西湖龙井保护专项行动，加强与公安、农业、邮政等相关部门的协作，加大对相关投诉、举报线索问题的查处。