诗意生活：一碗茶汤的美好诠释

一片小小的茶叶，无花之绚烂，无酒之热烈，却时刻得到众人的关注和眷恋。从来“佳茗似佳人”，茶之美，如美人一般，美在爱茶人的眼中，也美在爱茶人的心中。

茶名美，雅如诗词

中国茶之名，纷呈繁多。或是让品种、产地一目了然，如西湖龙井、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音；或是把形状、特征描绘得生动形象，如六安瓜片、平水珠茶、君山银针、古丈毛尖等；或是富有想像力，如庐山云雾、敬亭绿雪、恩施玉露、千岛玉叶；或是蕴含了动人的传说，如碧螺春、文君嫩绿、大红袍、铁罗汉；或是反映了采茶时令，如谷雨春、不知春等……

茶名的美腻程度和诗歌有得一拼，美到自带无尽风雅，寥寥数字，大可纳乾坤日月，小可藏四季山海，让人未饮茶却已醉。赏析茶名之美，实际上是赏析中国传统文化之美，从中不仅可以感受道茶文化，而且可以看出我国茶人的艺术底蕴。

茶形美，观之娱情

茶形，即茶的形态，人们对茶叶的色、香、味、形欣赏鉴别过程中，首先，映入眼帘并被感知的是茶叶的美妙形态。茶形，婀娜多姿，大都取决于茶叶的品种、采摘时间、采制工艺等。我国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶、普洱茶、拼配茶等种类，其外观形态各有千秋。

对于茶叶的外形，审评师的专业术语有显毫、匀齐、细嫩、紧秀、紧结、浑圆、圆结、挺秀等。文士茶人们更是妙笔生花，宋代苏轼把龙凤团茶比作“天上小团月”；清代乾隆把芽茶形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见其丰富想象力。

茶色美，灿烂如霞

茶叶的色泽给人一种质量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色以及茶汤的汤色三个方面，在茶艺中主要是鉴赏的汤色之美。

从茶汤颜色辨别，各种茶因制作方式及发酵程度之不同。绿茶类，如龙井，茶汤应为翠绿色而散发出一股清香；轻发酵茶类，如文山包种茶及高山茶则为蜜绿色或金黄色；半发酵茶类，如冻顶茶为深黄色或金黄色；铁观音为澄黄色；白毫乌龙茶色为琥珀色；全发酵茶类，红茶汤色为暗红色；普洱茶的汤色则呈黄褐或琥珀色。

茶味美，韵味无穷

茶有百味，其中主要有“苦、涩、甘、鲜、活”。苦指茶汤入口，舌根感到类似奎宁的一种不适味道；涩指茶汤入口不适的麻舌之感；甘指茶汤入口回味甜美；鲜指茶汤的滋味清爽宜人；活指品茶时人感到舒适、美妙、有活力的心理感受。

品茗讲的是一个心静，当它刚刚进入口中时，味道虽然涩，但当它在缓缓渗入喉咙时，你会感到一种清香的回味，甜甜的，有一种豁然开朗的感觉，慢慢的你就会融入其中，但要切记，喝茶不宜多，不然会醉茶。

茶之美，清而不妖，素而不淡。以草木之身，撩动着人们的心弦。它的名，它的形，它的色，它的味，如随时激荡起的涟漪，荡漾在人们的内心中。

白落梅说：“将一盏茶，喝到无味；将一首歌，听到无韵；将一本书，读到无字；将一个人，爱到无心。”清淡光阴，就着一盏清茶，落棋敲子，吟诗作画，让平淡如水的日子，在馥郁的馨香里清闲雅致。