九个问题解答，让你彻底了解武夷岩茶大红袍

来吧，朋友，现在是抖干货时刻，我们就坐下来对母树大红袍以及它相关的一切抽丝剥茧。对了，千万不要嫌货太干，想想多少人排着队等着你啪啪啪地打脸，你甚至可以对着他们说：“这九个问题都搞不清楚，你喝什么大红袍？”

1.当我喝到一泡大红袍，它有无可能是母树大红袍？

准确点来说，有可能。更准确一点来说，可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫。

对于大部分人而言，母树大红袍有着许多传说，譬如：武夷山传统五大珍贵名丛之首、有“中国茶王”之称、曾被当作“半壁江山”送给尼克松……

它再传说，也是茶树，也每天挂在九龙窠那崖壁之上，只要你去就能看到。在早些年，大红袍母树可以采摘并制成岩茶的。而2006年，则是它的最后一次采摘。

大红袍母树仅有6株，能制成的精茶非常少，且异常珍贵，曾拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。

对于一般人来说，母树大红袍可能一辈子都喝不到。但是，万一，我说万一你喝到了，一定要告诉我们，或许有个专题报道等着你哦。

2.我现在喝到的“大红袍”，它们都是什么？

解决了第一个问题，你就知道，如果有人要请你喝母树大红袍，那基本上是呵呵哒了。

但是，作为想一品大红袍风采的人，对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶，究竟是什么茶？

答案有两个：

一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的，形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味，是武夷岩茶的代表性产品。

最有历史意义的代表茶品：于1985年由武夷山市茶叶研究所率先推出，并于1990年开发商品小包装的“第一款小包装商品大红袍”——也就是现在武夷星“八三茶人大红袍”。

另一种，是在上世纪八十年代，福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖，经过三十余年育成的省级茶树良种，也就是传说中的纯种大红袍：无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。品质特点，醇。

高端代表茶品之一：武夷星国宾大红袍，轻火、花香、粽香、微酸。

3.我们在武夷山，喝到的岩茶都是大红袍吗？

大红袍，这个名字与武夷山紧紧相连。在更多人口中，它还有一种释意——武夷岩茶的统称。

在武夷岩茶中，最有代表性的是大红袍，在武夷岩茶最初开始对外宣传时，主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内，收录名称也是：武夷岩茶（大红袍）制作技艺。因此，部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”。

所以，你在武夷山喝到的所有岩茶，被人叫做大红袍也基本是没毛病的。

而同时，武夷岩茶共有上千品种，各有特性。在如今，资深的“岩茶粉”们认为，认品种会比统称大红袍更加有“逼格”。

4.纯种大红袍，究竟有没有二代、三代的说法？

在社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合，你会常听到说：现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的说法。

然而真的是这样？

一代、二代的说法，仅适用于用种子播种成苗的茶树，也就是有性繁殖。

但是，大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功，也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。

大红袍无性繁殖培育成功后，通过科研技术对比教科研组织专家确定，无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。

所以，有人再给你吹大红袍一代二代，啪啪啪打脸去吧。

5.所谓的“二代”大红袍，能不能喝到？

所谓的“二代”大红袍，其实就是母树的克隆体，味道是不会变差的。

但是打脸完毕，你自己也懵逼了。既然无性繁殖的大红袍有这么多优点，从母树上培育出来的茶树都在哪了，我怎么喝到？

从母树上“克隆”下的茶树，散布武夷山大部分山场，但主要分布在御茶园和九龙窠沿线。

御茶园现在已经被武夷星并购；而九龙窠沿线茶树，现在大部分都属于武夷星茶业公司。因此，想要感受母树大红袍遗传下的品质特征，找谁最方便不用我说了吧？

进行扦插无性繁育，所培育出的植株与母本的基因完全一致，性状相同，可大面积种植生产。因此，你喝到的可都是“一样的配方，熟悉的味道”哦……

6.培育母树大红袍的“克隆体”，他们怎么做到？

目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖，无性繁殖是目前种植推广的主要方式，可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子，播种而成，在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种创新。

如今你喝到的纯种大红袍，都是无性繁殖扦插培育出来的。

扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条，长3-4厘米，直接扦插在适宜土壤中，经过细心管理，培育成茶苗。此法易于管理，效率高，是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法。

7.第一款商品大红袍指的是什么？

1985年，武夷山茶科所的领导员工们，凭借对大红袍品质的准确把握，组织科研组，用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”，香气、汤色、口感俱佳，岩韵感极强，很快就得到消费者的认可。在采用新型的烟盒式包装后，这款大红袍走进了千家万户。

这款大红袍，被称为第一款商品大红袍。

如今，茶科所的这款大红袍依旧延续了下来，并在2003年武夷星茶业收购茶科所后成为武夷星的品牌——八三茶人大红袍。

8.九龙窠“母树之家”仅指大红袍母树？

母树大红袍所在的九龙窠，并不是只有大红袍母树。由于年代的变迁，分散在各个山场的名丛母树原株因失于管理而散失。

而在九龙窠，由于独特的环境，在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子，它们很多依旧能在九龙窠找到，因此，如今生长在九龙窠的名丛有很多都可被称作母树，例如不见天、大红袍、醉海棠、翠墨、红孩儿等。

九龙窠为武夷岩茶名丛原生地，是通往母树大红袍的一条深长峡谷，俗名九龙涧。

峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏， 形如九条龙，人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴；九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠， 故又称九龙戏珠；九龙窠是条西东走向的山场， 接受阳光直射的时间较短， 多为漫射光， 年平均气温18.5度， 降雨量2000mm， 土壤PH值为4.5，得天独厚的生长环境造就了大红袍独一无二的风格品质。

9.谁在管理九龙窠茶园，他们如何管理？

九龙窠是目前武夷山保留种质资源较为完整的天然种植资源圃，共有武夷名丛68个。现如今，绝大部分茶园由武夷星茶业在进行管理培育。

武夷星茶业，对于管理优质种质资源有着丰富的经验。截至目前，武夷星共收集国内外茶树种质资源1800余份，其中包含国内外优良茶树品种200份，武夷山本地历史名丛232份。

九龙窠茶园的管理，历来都是严苛而有序的。而武夷星接手九龙窠大部分山场后，更是注重科学的管理方式：多品种的种植和搭配，为茶叶生产的采摘期调控、病虫害预防及产品多样化的开发等都奠定了良好的基础，促使茶园生态系统良性循环。