新手指南：径山茶的泡法

径山茶又名径山香茗，径山毛峰茶，产于浙江余杭市长乐镇径山村，是浙江省传统历史名茶之一。径山茶品质优异，历史悠久，在唐宋时期就已经非常有名。日本佛教高僧曾在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。径山茶先后获得中国文化名茶，浙江省十大名茶，浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。

类目

中国六大茶之一 · 绿茶 · 完全不发酵·性寒

产地

浙江省杭州市余杭区

品质特征

外形细嫩显毫，色泽翠绿

内质嫩香持久，滋味鲜爽

汤色嫩绿明亮

叶底细嫩成朵且嫩绿明亮

冲泡方法

茶水比：1:50

温度：80~85℃

器具：首选玻璃杯

投茶法：上投法 将沸水注入器皿至七分满，等水温降至90度以下时进行投茶，等叶子几乎沉底再轻轻转动杯子，使杯中茶汤均匀，稍后即可品饮。

功效

茶叶中的咖啡碱可以兴奋神经，提神醒脑。

抗衰老，抗突变，茶多酚具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，可以延缓衰老。且对致突变物具有一定的抑制作用。

除此之外还有提高免疫力，保护心血管等功效。

储存

茶的保质期在一年左右。

注意密封，每次取茶后把封口封好，暂时不喝的可以密封好放冷藏保存。

避免异味注意防潮，茶叶容易吸附异味和吸潮，潮湿后容易变质。

保存时避免阳光直射和高温环境

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