山东济南特色苍蝇馆子大解密，美味藏在不显眼之处

08-25

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济南，这座历史悠久的城市，美食故事多得数不清。除了那些高大上的餐厅，其实街头巷尾藏着好多接地气的小馆子，咱们俗称“苍蝇小馆”。这些地方，味道正宗，价格亲民，环境还特有感觉，是吃货们的秘密基地。

济南的朋友给推荐了10家小馆子，去尝过后挺不错。现在，咱们就一起“溜达”进济南的大街小巷，去寻找那些让人惊喜连连的美食小馆吧！保证你每去一家，都能有不一样的发现和满足。

推荐一：红星菜馆（东泺河路店）

北园深处，有家红星菜馆，悄悄躲在居民楼间已超二十年，名气大到连《舌尖上的中国》都想来探访，却被老板低调婉拒。这地儿，找起来还挺顺溜，北园地铁站A口一出来，往西一拐，溜达个五百米就到了。店面虽小，温馨满满，几张圆桌方桌，挤满了食客的热情。

说到红星菜馆的招牌，温拌腰花绝对首屈一指。这腰花，大片厚实，麦穗花刀切得那叫一个讲究，入口嫩滑弹牙，纯净无腥，只留腰香绕舌。搭配清脆黄瓜条，爽口解腻，新鲜与刀工，缺一不可的绝妙组合。

还有那炒肚头，精选猪肚最精华部位，肥美而不腻，每一口都是享受。葱烧蹄筋，老板娘自豪地说，自家秘制，猪蹄筋配上葱香，简单却直击灵魂的美味。

别忘了奶三样，老济南的传统奶汤风味，皮肚、蹄筋、海参与笋片共舞，一碗下肚，暖胃更暖心，停不下来的美味循环。

推荐必尝：辣炒肚头，香辣诱人；呛腰花，风味独特；奶汤三样，经典再现；凉拌芥兰，清新开胃；炸馒头片，外酥里软；蒜爆羊肉，香嫩多汁；炸五香肉，外香里嫩，每一道菜都是对味蕾的极致诱惑。

店铺地址：东泺河路172号

营业时间：11:00开始营业

推荐二：水子烧烤

说到我心头的烧烤，那简直是水子烧烤独特，其他都得靠边站。这水子烧烤啊，味道纯粹得就像儿时记忆里的那股子烟火气，吃完嘴里还留着悠悠余香，让人回味无穷。

环境嘛，就是接地气的大排档风格，阿姨大叔们直接在桌上忙活着串串，那种“家”的感觉，让人觉得干净不干净都不是事儿了，毕竟美食当前，一切皆可抛。

他们家还有几样特色，不得不提的就是奶渣，吃起来口感独特，有点挑战味蕾的小惊喜，好奇宝宝们可以大胆尝试哦！

说到必点菜品，羊肉串鲜嫩多汁，白条肥瘦相间恰到好处，小腰花脆爽不膻，蒜瓣肉香中带甜，心管嚼劲十足，烤烧饼外酥里软配啥都香，羊板筋软糯入味，烤骨髓香浓滑嫩，还有那烤羊腿，外焦里嫩，简直是肉食爱好者的终极爱好。每一样都是味蕾的盛宴，不容错过！

店铺地址：宝华街与无影山路交叉口西50米路南(近纬六路)

营业时间：11:30-14:30 17:30-9:30

推荐三：许记排骨

这家夫妻小店，温馨而紧凑，六张小桌满满当当，透着股子亲切劲儿。一进门，老板娘正忙着在厨房施展厨艺，前台虽顾不过来，但那份专注让人感受到家的温暖。菜品嘛，不是那种让人一尝就惊艳的，却有种说不出的熟悉和安心，就像妈妈做的菜，让人不自觉地一口接一口，停不下来。

分量上，老板娘出手大方，每道菜都是中等偏大份，性价比超高，价格嘛，就是邻里间常吃的那个价，实惠得很。

推荐菜品：酱棒骨、酱排骨、铁板豆腐、特色炒鸡、糖酥里脊、酱脊骨、风味茄子

店铺地址：历下区县东巷71号

营业时间：10:00-24:00

推荐四：永和面馆

这家小店，门面低调得差点就被忽略，藏在背街小巷里，停车还真得费点心思，开车来的朋友不妨把车停马路对面的和信广场，溜达几步就到了。

说到必尝，那肥肠面可是头牌，味道足到让你有股子重庆小面的错觉，关键是价格还亲民。想加点料：炸鸡蛋、鲜青椒、火腿、大鸡腿，随你挑，满足各种口味需求。店里还藏着个小心思，免费的萝卜小菜，清脆爽口，跟面条一搭，绝了！

饭点儿的时候人可不少，排队是常态，店面小，拼桌也是家常便饭，想避开人潮，还是得趁早。至于环境嘛，就别指望多豪华了，典型的老济南巷子风，接地气得很，那股子市井味儿，正是它的魅力所在。

店铺地址：天桥区小纬北路2号

营业时间：11;00-14:00 17:00-20:00

推荐五：川菜活鱼馆

这家小店，门面朴素不张扬，环境简约不奢华，但每到饭点，人气爆棚，全是熟面孔。他家的菜，就像是懂我心思的厨师亲手做的，每一口都是对味蕾的极致宠溺。

为啥它能这么火？秘诀在于那地道的口味和亲民的价格，性价比超高，让人吃了还想来。特别是他们家的鱼系列，我简直是逐一品鉴，但麻辣鱼一出场，其他都黯然失色了。那麻辣鱼里，木耳脆爽，黄瓜清新，辣椒香得让人欲罢不能，鱼肉嫩得能滑进心里，简直是饭桌上的“饭量加速器”，一不小心就光盘了。

蒜泥白肉也是一绝，蒜末慷慨地铺满肉片，红油一淋，香气瞬间爆发，肉片肥瘦搭配得刚刚好，蘸点红油，入口即化，肥而不腻，香得让人心醉。

还有麻婆豆腐，这道菜简直是米饭的最佳拍档。豆腐嫩滑得如同丝绸，用勺子轻轻挖起，送入口中，辣而不燥，香气扑鼻，葱花点缀其间，更是提升了整道菜的层次感，让人一吃就停不下来。

店铺地址：历下区棋盘街棋盘小区24号楼南侧（棋盘小学对面）

营业时间：10:30-14:30 16:30-22:30

推荐六：咱家王新国把子肉

到了济南，不尝把子肉那可真是一大遗憾！初以为它会像红烧肉那般浓郁，实则不然，把子肉有着自己独特的魅力。那肉炖得那叫一个软烂，咸香四溢，却与红烧肉、隆江猪脚饭的油腻感截然不同，吃起来只有满满的肉香，丝毫不觉腻口。

说起来，这家店可是辣把子肉的“祖师爷”，老板还自豪地说，济南的辣把子肉都是学他们这儿的手艺呢。肥瘦相间的肉片，入口即化，肥而不腻，瘦肉部分也是鲜嫩多汁，两者在嘴里交织，肉汁瞬间在口腔中绽放，那滋味，简直让人回味无穷。

店铺地址：历下区县东巷91号

营业时间：09:30-19:30

推荐七：利丰饭店

这家东北菜馆，口味纯正得让人直呼过瘾！人均40元，性价比高到让人吃完都得扶着墙出去。老板一家子都是地道的东北人，热情洋溢，让人感觉特别亲切。菜品分量，那叫一个实在，闭着眼睛点都好吃！

雪衣豆沙，简直是甜品界的扛把子，超大一份看着就满足。外皮轻盈得像云朵，入口即化，软绵得不可思议。内里的豆沙馅，甜而不腻，香浓绵密，两者搭配得恰到好处，让人好奇这外皮是如何做到如此柔软细腻的。

锅包肉，我的菜单必点！一上桌，那金黄酥脆的色泽就让人食欲大增。老式做法，肉片厚实有嚼劲，外皮炸得恰到好处，酸甜酱汁一裹，每一口都是享受。趁热吃，还能感受到酱汁微微拉丝的快感，简直是美味到飞起！

还有地三鲜，这道菜简直是米饭杀手！土豆外焦里嫩，茄子软糯得刚刚好，两者与青椒的清新完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。配上白米饭，那滋味，简直让人停不下来，哈喇子都要流一地了！

店铺地址：天桥区小纬北路9号

营业时间：11:00-14;00 17:00-22:00

推荐八：冯氏猪肉串

这家烧烤店，透着股子老味道，四周环绕着岁月痕迹的老房子，氛围感十足。别看环境怀旧，卫生却是杠杠的，吃得放心。坐在街边，手捧冰镇啤酒，那叫一个惬意自在！

他们家的特色猪肉串和排骨串，简直是美味担当。排骨串去骨处理得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，轻轻一咬就脱骨，满足感爆棚。还有那田螺，每一口都是满满的汁水，入味极了，嗦起来根本停不下来。花生毛豆作为下酒小菜，也是必点之选，清新解腻。

店里生意火爆，无论是街边还是店内都坐得满满当当。上菜速度嘛，得有点耐心，因为他们是烤好一轮再统一上，看中哪串自己动手拿，这种自助式取餐还挺有意思的。

店铺地址：市中区经四路387号

营业时间：17:00开始营业

推荐九：云鹏饭庄

这家藏在社区里的小餐馆，简直是周边居民的宝藏食堂，当然也不乏像我这样的远道而来的回头客。店面不大，五张四人桌围得温馨，中间还摆着张圆桌，热闹又不失家常味。一到饭点，订座电话就响个不停，人气旺得很！

夫妻俩经营的小店，老板娘笑容可掬，在前厅招呼得周到；老板在后厨大展身手，手艺了得，还特别贴心，能根据客人的口味偏好来调整菜式。比如我偏爱重口味，点了个蒜爆羊肉，随口一提想让汤汁浓些，老板二话不说就照做了，还说下次来直接按这标准来，暖心得不行！

推荐菜品：裸辣肉、油泼千张、歌乐山辣子鸡、香辣鱼、老厨白菜、蒜爆肉、玉米烙、红烧带鱼、木须鲜粉皮、蚝油生菜、葱烧豆腐、虾酱鸡块、家常疙瘩汤

店铺地址：舜玉路街道舜玉路舜玉小学东门东侧(近窦三甏肉米饭铺)

营业时间：11:00-21:00

推荐十：泉城老董家

听说济南有家鲁菜馆，性价比超高，被誉为平价界的战斗机！说的就是泉城老董家，这家店啊，既保留了鲁菜的传统精髓，又玩出了自家新花样，关键是价格亲民，美味不打折。不过提醒一句，停车有点头疼，打车前往最方便。

沿着佛山街一路向北，跟着导航拐进东侧学校北边的十字路口，再走几步，就能看到这家略显“低调”的餐馆了。环境嘛，确实有点年头了，桌椅可能不那么光鲜，但胜在氛围接地气，全程自助服务也挺有意思的。餐具得自己拿，虽然看着不咋新，但胜在数量管够；水得自己倒，想喝多少就倒多少；点餐更简单了，手机一扫，想吃的全搞定。