探秘峨眉山：中国禅茶第一村的千古禅茶

05-22

探秘峨眉山：中国禅茶第一村的千古禅茶

自古名山出好茶，般若之味冠天下。在峨眉山“中国禅茶第一村”雪芽村，峨眉山旅游股份有限公司营销总监、峨眉雪芽茶业集团总经理何群亲笔书写的唐代高僧昌福禅师创编的《峨眉茶道宗法清律》长卷，不仅散发着墨香，更飘逸着茶香。

何群向客人展示《峨眉茶道宗法清律》长卷

茶之味，以其独一无二的文化魅力赢得了天下茶客的赞美。早在秦汉时期，汉武帝就派使者到峨眉山，成为问茶峨眉的第一位中国皇帝；唐太宗李世民多次派遣药王孙思邈问药峨眉，带回“峨眉山雪芽”敬献太宗，便将其列为贡茶年年上贡；明朝时期，各代皇帝独崇峨眉山，先后御赐茶园于万年寺、伏虎寺、报国寺等作为香火资费。每年春茶新摘，地方上均将最好的新茶锦囊赦封急驰送京进献朝廷。

清香茶之味

公元7世纪中，“峨眉雪芽”就以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中，因而受到历代文人墨客的赞誉。

唐代诗僧贾岛畅饮“峨眉雪芽”后咏出了“新芽抽雪茗”的美语；白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中写道：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身，红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”；宋代大文豪苏东坡汲大峨寺之“玉液泉”煮“峨眉雪茗”，赞叹“上品善水”而绝佳也；南宋诗人陆游写下的“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”经典诗句，使“峨眉雪芽”之名代代相传成为千古禅茶而弥香天下。

密林中的“峨眉雪芽”茶园

峨眉山经历了八亿年的孕育，七千万年的成长，二百万年的春风化雨和潜移默化。在这面积达150多平方公里的景区内， 3000多种植物，2300多种野生动物，高、中、低景层各异的气象奇观，使峨眉山成为“植物王国”“动物乐园”“地质博物馆”和“震旦第一山”而屹立东方。许多令人叫绝的“世界之最”，堪称“独一无二”。

精制“峨眉雪芽”

深藏在密林中的“峨眉雪芽”茶园里，林茶共生的茶树在雾凇、雨淞、雪霁等奇特的自然气候守护下，吸取着多种野生植物残枝落叶与多种野生动物残骸及排泄物融入土壤后形成的天然有机营养成分而悄然生长。每年10月中下旬，瑞雪普降，至来年三月、四月份，有时延至五月。白雪将茶园覆盖至第二年雨水、清明时节才慢慢融化。漫长的雪冻期灭杀了园中的自然病虫害，加之雪野中昼夜温差的原因，孕育出了“峨眉雪芽”高山林间茶特有的自然品质。

2007年5月，来自欧盟的有机茶权威认证机构德国 QSI 实验室的麦克博士带领专家队来到当时的黑水村，在实地考察“峨眉雪芽” 3000 多亩珍贵有机绿茶茶园之后惊慕不已：“我几乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区，到中国也走遍了著名的产茶大省，而峨眉雪芽的高山生态茶园是最棒的。资源和条件都是无法复制和不可取代的。简直就是上帝特别恩赐给你们的。”

“一山一茶、峨眉雪芽 ”

“一山一茶、峨眉雪芽 ”，2007年，“峨眉雪芽”公司成立以后，坚持“峨眉山——峨眉山茶——峨眉雪芽”的文化主脉，把“打造一杯好茶、打造一杯放心茶”放在首位，致力于“大品牌、大文旅、大资源、大康养”品牌营销战略，倾力打造“中国高山林间茶”首席茶叶品牌，为消费者提供高品质、安全生态的健康好茶。

经过数年努力，“峨眉雪芽”已跻身中国名茶之列，跨入了中国著名茶企20强。先后获得了“中国驰名商标” “中国茶叶行业百强企业”“中国茶叶连锁加盟十强企业”“全国茉莉花茶十大创新品牌”等称号；多次获得“中国国际茶业博览会特别金奖”“世界佳茗大奖”“中华旅游文化杰出贡献奖”“中国特色旅游商品大赛金奖”等业内大奖而蜚声国内外茶坛。并拥有彭文志等一批优秀的制茶大师和“峨眉雪芽” 手工茶制作技艺“非遗”传承人。