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散茶与紧压茶:各自的优点一览无余

11-08

散茶与紧压茶:各自的优点一览无余

普洱现在流行在市场上无非都是那几个形态!砖、饼、沱、散茶。(散茶前面的各个形态都属于紧压茶)

那这几个形态有没说谁优谁劣呢!

首先紧压茶这个状态是有特定的历史意义:普洱兴盛于明清时期,在交通状况落后的时候为了适合长途运输,茶人开始把普洱茶压制成紧压茶来运输。但是发现紧压茶也有他的好茶,慢慢就推广开了。

首先紧压茶饼茶经蒸压以后,压制成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶,砖茶等等,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小,有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。一般而言,紧压度越高,茶较易保存,陈化后易出花蜜香等各种香味,香味保存也较好。

而且普洱茶是一种后陈化的茶,意思是说,若要普洱茶有陈茶滋味,当普洱茶制作好了以后,还需要储存一段时间,让它自然陈化,茶汤才会美妙起来。紧压茶在后期转化(10年以上)明显优势于散茶。

到了当代紧压茶还有最大作用就是作为品牌的实在依存物,施加品牌的附加价值在上面。

那么散茶又有什么好呢?

散茶茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质。因为直接就是成品保留了原汁原味的清香和山头的特点,且取用方便,非常适合日常饮用。且散茶没有蒸压,不需再经过稳定期,在适当的存放条件下,存放散茶在短期到中期往往会陈化得跟为迅速,所以往往3年的茶就可以品饮呢!

而且有些茶不适合紧压,例如芽茶。这时往往都会做出金针等散茶,还有名山茶为了更好的保留山头的味道,也会选用制作成散茶。

所以大家都不要抱着一定要分出个你死我活的形态,紧压茶和散茶各有千秋,从短期品饮来说散茶占优势,但是长期之下一定是紧压茶有优势,这都是各有千秋的事。

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