世界闻名的珊瑚菌：野生之花的独特风味

珊瑚菌，又名扫帚菌、红扫把，长相奇特，子实体有许多的分枝，和珊瑚很像，故名之。

珊瑚菌是一种名贵山珍，生长条件极为特殊，只存活在白栗树下。

该菌蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，营养丰富，但本身并无鲜味，它之所以跻身名贵山珍，主要是能为鸡鸭肉提鲜，配啥肉像啥味。

珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花。

中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。