青岛旅游：年轻人必去的菜市场与旅游目的地接驳指南

原“MarketWalk”：菜市场“接驳”旅游目的地

菜市场里的“烟火气”，是每座城市最常见、最直接的市井肌理。

社交平台上，逛菜市场被年轻人“洋气”地称作“MarketWalk”。与当下已经成为潮流的“CityWalk”（城市漫步）相比，“MarketWalk”更“松弛”更“接地气”。菜市场拥有城市中最具特色的美食风物和市井风景，游客漫步其中，能够自然而然地接触到当地居民和本土文化，进一步深入城市的人文核心。

当下，菜市场正在成为游客与一座城市“肌肤相亲”的“秘密通道”，菜市场“接驳”旅游目的地也成为越来越多游客自助游的必选项目之一。这一有意思的打卡地，带火了旅游，带火了市场，也带火了消费。

年轻人来青“第一站”

“想你的风吹到了团岛”“我在团岛市场很想你”……记者在位于老城区的团岛农贸市场看到，市场里的摊贩自发推出了系列网红标语和打卡地标牌。一些摊贩在客流量相对较少的空隙，在直播间与粉丝互动直播带货。还有一些视频博主，在此推介青岛的特色美食。原本以中老年人和本地顾客为主要消费群体的菜市场，现在俨然成为年轻人热衷的网红打卡地和外地游客钟爱的文旅场所。一种崭新而时尚的消费场域，正在从菜市场形成。

近日，中国日报的记者小李从北京来青，下午4点从青岛火车站出站后，她拖着行李箱直奔团岛农贸市场，这里的海鲜小吃街成为她来青岛的“第一站”。

小李坦言，她这次来青岛，主要是为中国日报新媒体《一城一味》的拍摄做调研。“来青岛前我做了很多功课，在年轻人经常浏览的几个社交软件里，团岛农贸市场的推荐率非常高。所以，我把‘第一站’放在了这里。中午从北京出发的时候，我特地少吃了点饭，为的就是来这里买新鲜的海产品，然后再到市场的小吃街现场加工。”小李说，她选好食材来到小吃街的时候不到下午5点半，没想到竟然没有空桌子。

来团岛农贸市场小吃街消费的外地游客大约有一半，另一半中，有特地来消费的青岛本地人，也有和本地人一同前来感受市井特色的外地亲友。“大约在2021年，一些外地游客买来海鲜后，打听我们的代加工业务。于是，我们试探性地在市场开辟出了一块小吃街，没想到‘一炮而红’。”团岛农贸市场主理人辛兴告诉记者，这些游客“尝鲜”后会自发在各种社交平台上宣传，经过“口口相传”，这条小吃街成了网红打卡地。在菜市场买海鲜，再去小吃街加工海鲜、吃海鲜成为一种既经济又实惠的时尚消费模式。

小吃街早上10点营业，晚上10点歇业，每天的翻台率保持在4次以上，旅游旺季每张桌子均保持较高的翻台率。

“我妈是海阳喜饼的VIP客户，她经常会组织身边的人一起团购。”年轻的青岛摄影师王凯受到母亲的影响，也成了团岛农贸市场的“粉丝”。为此，与妻子拍摄特色婚纱照的时候，他特地将团岛农贸市场作为一站取景地。“这里热气腾腾的人间烟火，在潜移默化中预祝我们今后的小日子也会像这里一样红红火火吧。”王凯告诉记者，婚后，他每周会开车来集中采购一次，春节前，更是将这里当做购置年货的“一站式”平台。

“接地气”，也“接时尚”。记者在团岛农贸市场看到，除了红岛蛤蜊、夏庄果蔬、积米崖海鲜等具有浓郁青岛特色的地理标志农副产品，这里还增添了年轻人喜欢的奶茶和鲜榨果汁摊位。奶茶摊位老板告诉记者，“我们在菜市场经营，旁边就是各种原料的供应摊位。”他们的奶茶主打食材新鲜、品类多元，吸引了不少消费者，顾客比部分商圈的奶茶店铺还要多一些。

本土风物集聚的宝藏文旅地标

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过：“一座城市最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。”不少游客也认为，去一个地方旅游，只有逛了菜市场，才能了解当地人是怎么生活的。著名美食家蔡澜到青岛，亲自到菜市场“探场”，被团岛农贸市场的缤纷与适宜给“惊”到了，表示非常羡慕青岛人的“口福”。

“像鹿特丹拱廊大市场、伦敦博罗市场、巴塞罗那波盖利亚市场等菜市场，本身就是一个旅游景点。”在欧洲旅居多年的“青岛大嫚”万女士表示，欧洲很多菜市场的物价其实不比超市便宜，游客来菜市场体验，就是因为菜市场的摊贩基本都是本地人，所售卖的当地食材新鲜、地道，游客把菜市场当做是感受经典地域文化和地方特色的窗口。

与城区菜市场对标的是蓬勃盎然的乡村大集。李村大集、泊里大集、王哥庄大集、沙子口大集、城阳大集、红岛大集、即墨大集、鳌山卫大集等乡村集市，可以说是城市民俗文脉的灵魂所在，也成为阅读一座城市原生态的烟火地标。

果蔬粮食、鸡鸭鱼肉、服饰百货、潮流好物、文创手作、乡野特产、花草树木、古玩美石……大集的交易品种五花八门，保持了原生态的民俗风貌，好似一幅地道的胶东市井生活图。

古龙曾写道：“如果一个人走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。再心如死灰的人，一进菜市，定然厄念全消，全新萌发对生活的热爱。”采访当晚，记者在朋友圈更新了打卡城区菜市场和乡村市集的照片，评论点赞数量远超以往。更有一些年轻的朋友留言：“为了能经常吃到团岛农贸市场的美食，我和老公商量准备在附近买房”“想吃老团岛烧肉、青岛脂渣、油炸糕了”……当下，年轻人在安家置业的时候，不仅考虑房价高低、通勤时间，也充分考虑是否在菜市场附近。像团岛农贸市场、十五大街市场、埠西市场、新贵都市场、海泊河市场、李村大集等青岛人热爱的菜市场周边，已经像“学区房”那样，拥有了“菜区房”的概念。

记者在走访中发现，目前青岛的菜市场多经过了升级换代，通过时尚、富有艺术感的装饰设计“对标”超市。与此同时，多数菜市场的价格依旧保持着惠民本色。高温天，一些懒得做饭的市民，干脆将晚饭放到菜市场解决。

近日，市民付先生及妻子在午餐时间连续打卡了青岛市内几家菜市场。“现在菜市场有许多熟食供应，新鲜出锅的炉包、锅贴、梅菜酥饼、炸肉、油炸糕，现场品尝比带回家吃口感更好。我们俩在菜市场的小吃街连吃加喝，一般人均消费不超过30元。”付先生告诉记者，他们会从菜市场采购半成品菜和现场包的饺子，如果有外地来的亲友到青岛，他们会在菜市场的零售区采购食材，然后在小吃街代加工。菜市场里还有摊位供应新鲜的啤酒，体验感和新鲜程度与外面的饭馆不相上下，价格更加实惠。

这边商贩的吆喝声此起彼伏、流动的人群鱼贯而来，那边家常海鲜菜新鲜出锅、热气腾腾，丰盈着听觉、视觉和味觉。菜市场也凭借浓郁的“烟火气”和独特的社交属性，渐成宝藏性的大众文旅地标。

青岛日报/观海新闻记者 崔燕