红茶,这杯来自中国、香飘世界的佳茗,自古以来便是人们心头所好。在红茶的创制之初,它的魅力似乎并未在国内引起广泛的关注,反而在欧美等地大放异彩。但随着时光流转,红茶的营养价值逐渐被国人认识,越来越多的人开始品味这杯甘醇。
现在,中国的四大茶叶产区都有各自出色的红茶品种。今天我们就给大家简单介绍其中几种,看看你喜欢喝哪一种?
1.祁红
祁门红茶,起源于光绪年间,由当地茶农精心研制。其茶汤红亮如琥珀,香气高雅纯净,融合了花香与蜜香,被誉为“红茶皇后”。
2.正山小种
正山小种,作为中国红茶的鼻祖,已有四百多年的历史。它在欧洲曾经风靡一时,被誉为“WUYI BOHEA”,为区别其他品种,人们亲切地称之为“正山小种”。
3.金骏眉
金骏眉,源自福建省武夷山市桐木关。它于2005年创新研制,是传统与创新的完美结合。每500克的金骏眉需要数万颗精选的茶芽,经过一系列复杂的工艺流程,形成了其独特的品质。冲泡后,茶汤呈现出琥珀金黄的颜色,散发出淡雅的蜜香,口感甘爽润滑。
4.滇红
滇红,产于云南省南部及西南部的多个地区。它采用优质的大叶种茶树鲜叶制作而成,经过特定的工艺步骤,形成了其独特的品质特点。滇红茶外形鲜艳、色泽调匀,茶汤则呈现出鲜红明亮的色泽,且具有金圈。即使加入牛奶,其茶味仍能保持强烈,呈现出棕色、粉红或姜黄色的色调。
5.川红
川红,产自四川省宜宾等地。诞生于20世纪50年代的它,以其条索紧细圆直、金毫显露、乌润色泽以及香高味浓的品质,迅速在国际市场上赢得了声誉。
除了以上五款红茶,今天重点推荐一款红茶新贵--魏氏红茶。
魏氏红茶,由国家非遗传承人、中国制茶大师魏贵林独创,它汇聚了三百年乌龙茶与四百年红茶制作技艺的精华,将铁观音的香韵和金骏眉的甘甜完美结合。还曾荣获国家发明专利和世界茶联合会金奖,深受饮茶者的喜爱。
魏氏红是集“香、甜、温、和”于一身的茶中极品。其“香”源自铁观音的半发酵摇青技艺,在青叶的反复摩擦碰撞中得以催发;其“甜”则是传统红茶工艺的最直接表达,是完全发酵后,茶多糖等成分增加的直接体现:其“温”为其功能属性的表达,魏氏红不寒、不凉、不燥、不热,更加滋养身心;其“和”为魏氏红是天与地和、地与人和,是集天时、地利、人和的完美精华。
据中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华研究表明,魏氏红茶含有丰富的有机酸,加上氨基酸的协同作用,有助于舒缓神经,减轻压力,让你在晚上喝也能享受良好的睡眠质量。