红茶与绿茶：挑选茶叶的三大区别，别再喝错了

茶叶是一片树叶，被人们当做饮品利用后逐渐形成了中国独特的茶文化，茶叶也是打开中西方文化交流的关键，被西方人称之为“神奇的东方树叶”。

中国茶文化博大精深，历史悠久，茶文化蕴含了中国人宝贵的智慧。喝茶好处多多，从古至今人们生活中都离不开茶，因此甘醇滋润的茶也被人们奉为了“国饮”。

不过喝茶虽好，还是要根据季节性和自身体质来选择喝茶的种类，我国有六大茶类，其中最受欢迎的是红茶和绿茶，这两种茶的销量也是最多的，红茶和绿茶无论是外观特征，还是茶性、口感都是完全不同的，那我们买茶时，挑红茶还是绿茶喝更好呢？建议了解清楚两者的3大区别，不要喝错了。

区别一：发酵程度不同

红茶属于全发酵茶，经过发酵后的红茶茶汤浓稠馥郁，内质蛋白质含量丰富；

绿茶并未经过发酵，茶汤比较清鲜绿润，绿茶通常都是现摘现炒，只保留茶叶的天然味道。加工的主要过程就是杀青和干燥，这样的目的就是为了更好地形成绿茶独特的风味。

区别二：茶性、口感不同

绿叶清汤的绿茶茶性偏凉，口感也比较清淡一些，滋味鲜爽怡口，不过口感比红茶苦一些，但是回甘还不错，绿茶是比较适合炎热夏天喝的一款茶，胃寒的人建议少饮绿茶，多喝红茶；

红叶红汤的红茶茶性比较温和，香气比较馥郁高扬，口感比较浓醇，滋味甘甜润口，如果是刚开始喝茶建议选择红茶来喝，红茶属于暖胃滋润的茶种，非常适宜秋冬低温季节饮用，而且提神益思，缓解疲劳。

区别三：冲茶水温不同

红茶经过发酵后，叶片更厚实，成熟度也更高，需要用95度以上的热水才能将茶叶馥郁的香气激发出来，这样泡出的茶汤色泽会更鲜亮红润、浓郁诱人，口感也会更甘甜醇爽；

而绿茶的泡茶温度比较特殊，不宜过高也不宜过低，水温过高的话容易把茶叶烫熟，这样会使本来就有些苦的茶汤苦涩难咽，香气和滋味都会受影响。

大家可以根据自己的口味轻重来选择适合自己的茶叶，喜欢清淡的就选择绿茶来喝，喜欢浓郁的就选红茶来喝，但是最好是应季而饮，对身体更有益。下面这一红一绿都是挺优质的具有代表性的茶，大家可以详细了解一下，根据个人喜好来选择。

仙雾凤茗

仙雾凤茗属于品质出色的“筠连红茶”，产地是有着“丝茶之府”美誉的四川宜宾，茶叶的制作工艺和原料的品质都是红茶中数一数二的，原料采自海拔千米的生态茶园，制作工艺被列为“国家非遗”。

而且茶叶从创制起就以亲民的价位和优异的品质博得了许多茶友的喜爱，属于质优价廉的百元“口粮红茶”，可以放在家里长期饮用，待客也不丢面。

茶叶生长的茶园在海拔千米的乌蒙山脉上，这里的生态环境十分秀美，土质肥沃疏松，全年降雨量充沛使得茶树得到了很好的滋润，高山中常年低温湿润的气候使得茶叶长得肥厚多汁，营养物质丰富且滋味鲜美。

茶叶特点：

干茶色泽乌黑油润显金毫，条索紧细，芽叶肥实，叶片大小匀整；茶叶经热水冲泡后，汤色红黄清透，十分诱人；茶汤入口甘醇顺滑，一股浓郁的花果香扑鼻而来，茶汤流过喉咙非常绵柔滋润，冬天一杯红茶下肚，身子暖暖的很舒心。

安吉白茶

安吉白茶虽名为白茶，实则属于烘青绿茶，这款茶产地是浙江安吉，因为叶色玉白形如凤羽而又被称为“玉凤茶”，茶叶生长的茶园海拔较高，光照充足，气候温润，茶树与竹子间植造就了“淡竹积雪”的茶香，这款茶内质氨基酸含量较高，营养价值丰富，造就了安吉白茶滋味鲜爽回甘，没有苦涩感，丝滑如鸡汤的特点。

茶叶特点：

茶叶外形秀美挺直，叶片似小兰花，茶毫明显，茶叶颜色翠绿油润，冲泡后茶汤嫩黄带绿，滋味鲜甜甘爽，清凉怡口，叶底两叶一芽，肥嫩壮实。