你真的了解花茶吗？菊花茶和茉莉花茶的区别

经常听到“花茶”这个词。比如菊花茶、玫瑰花茶,它们真的是“花茶”吗?非也!这些个应该叫“花草茶”。

在许多人的认知里花茶就是花草茶，其实这是一种错误的理解方式。那么，花茶和花草茶有何不同呢?

花茶为我国独创,而花草茶则是舶来品。我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。

花茶属于我国传统茶类的再加工茶。是以绿茶、红茶或乌龙茶茶坯(茶)和符合需求、能够吐香的鲜花(茉莉花、桂花、玉兰花等)为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。其本体还是茶叶。

花草茶一词是起源于欧美，在19世纪前，花草茶一直作为一种民间的药物饮品，就好像中国民间的“土方子”一样，虽不被正规医学所重视，但对当时的西方普通阶层来说这是一种不用花费重金便能够得到一定程度上医治的最便宜的医疗药物。直到上世纪之初传入中国台湾，后进入内陆大地，逐渐发展出各种不同品种的花草茶。

花草茶是以可食用花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收熬干燥、加工后制作而成的。属于一次性加工,完全没有茶叶的参与。之所以名字里也有一个“茶”字,主要是因为它以茶的方式加以冲泡,习惯性地当作茶来饮用而已。

总的来说，花茶”是只见茶不见花,而“花草茶”只有花没有茶。所以你是不是一直误会你的花草茶啦。

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