“徽茶冠天下”！这句话不是说说而已。安徽自古就是我国的产茶大省，其产茶历史也是相当悠久的。早在汉朝时期，在长江流域就已经开始广泛种植茶树；唐朝的时候，种植茶树的面积越来越广，那个时候的皖地已经成为当时重要的产茶地区。

徽茶，真正名噪全国是在朱元璋时代，那个时候的炒青绿茶逐渐成为社会的主流，而安徽绿茶因其味美、质优而得到了极大的发展，逐渐占据中国茶叶发展的中央位置，徽茶的辉煌一直维持到上个世纪九十年代。

随着我国茶叶市场的快速发展，许多茶叶异军突起，迅速占领市场，而安徽茶又疏于宣传，自此，安徽的茶叶，开始慢慢被超越，更有甚者，被大家完全遗忘。而这些茶中，最令人惋惜的就是太平猴魁，今天就带领大家一起回顾一下这款茶是怎么慢慢“陨落”的。

茶叶的创制

太平猴魁的初创时间是在清光绪年间，有商人在猴坑收购七成干尖茶，雇工将枝头大小整齐的芽叶拣出出来，经过特制烘干，单独包装冠名“魁尖”，意为尖茶之魁首。后来这里的茶农深受启发，开始自己制作这种茶。

清光绪二十六年，该茶的原料初选于凤凰尖浮水宕茶园内。都是挑选壮嫩整齐的一芽二叶鲜叶采摘精制成茶，其茶成兰花形，两叶抱一芽，自然挺直，色、香、味、形俱佳。

1912年，三门茶商刘敬之购此茶叶送南京南洋劝业会和农工商部陈列，获优等奖。为了能够标明该茶的出处，体现其品质，因此冠以太平县名与猴坑产地名，再取“魁”之魁首之意，组成全称——太平猴魁。

发展鼎盛时期

太平猴魁真正鼎盛的时候是在清朝中后期，这个时期的猴魁茶可谓是火爆全国。太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，所售卖的猴魁茶在沿江一带十分抢手，更是在1955年，入选为中国十大名茶之一，当时可谓是红极一时!

市场混乱，假茶频出

太平猴魁在发展的过程中，衍生出如太平尖茶、太平布尖等相关产品，这些产品没有相应的规范名称与标准。且商家都谎称这些茶是太平猴魁茶，严重影响了猴魁茶的发展。还有部分商家为了牟取暴利，开始用劣质茶冒充太平猴魁，一度搅合的茶叶市场非常混乱。

这种行为严重影响了太平猴魁茶的声誉，从而也让许多茶客逐渐对太平猴魁失去了信任，再加上这款茶的营销也没有跟上，久而久之，这款茶就被大家遗忘了。

其实像太平猴魁这样遭遇的茶有非常多，它们的品质往往不比十大名茶差，但就是因为各种外界因素，而导致它们不怎么出名。毕竟现在是一个网络营销的时代，没有营销，再好喝的茶，也会“明珠蒙尘”。下面这2款茶就是，因为疏于做营销，一直不出名，但只要是喝过的人，都会被独特的茶香所吸引。

凤鸣毛尖

这是一款纯天然无添加的绿色茶叶，品质一流，只要是喝过它的人，都久久难以忘怀它的滋味。这款茶产自四川省宜宾市，是一款明前绿茶。但这款茶疏于做营销，就导致一直到现在知道的人都不太多。

因为茶树生长在高山茶园中，山上云雾环绕，茶树所经受的阳光直射时间短，漫射时间长，茶树能够积累更多的芳香物质。而且这款茶在创制之初的核心观念就是：打造一款适合老百姓喝的茶，所以茶叶的定价不高，不足百元，人人都能喝得起。

而且这款茶的制作采用的还是国家非物质文化遗产技艺，最大程度保留了茶叶的自然鲜、香，让成品的茶叶口感更加鲜爽丝滑。

该茶的外形细长圆直，茶毫满披，色泽墨绿有光泽，干茶中带有清新自然的幽香；冲泡后的茶汤清澈碧绿，干净明亮，且多了一种浓郁的板栗香，只闻茶香，便让人忍不住想要喝上一口。待茶汤入口，顿时能感觉到到茶汤的绵密、丝滑，茶香充斥整个口腔，喝下去的感觉如清泉般，清新爽利，鲜甜的滋味令人久久不能忘怀。

白芽奇兰

对于福建的茶叶，我们可能最熟悉的就是铁观音，对于其他的茶叶知之甚少。福建作为我国的产茶大省，好茶可不止铁观音一种，这款白芽奇兰就是我们不能错过的一款优质乌龙茶。

该茶主产于福建省漳州市平和，茶树都是生长在海拔800米以上的高山茶园，地处大芹山、彭溪一带，且具有山谷风韵和“奇香兰韵”。

而且它还是一款历史名茶。因其芽叶颜色绿中透白，成茶具有奇特的兰花香味而得名。

该茶的外形呈椭圆形，条索紧结，叶色深绿，富光泽，叶面微隆起，叶身平展，干嗅能闻到幽香；成汤后，汤色明黄，香气更加浓郁。慢慢品尝，茶汤顺滑，滋味浑厚醇爽，很接近单丛、武夷岩茶的感觉，口味较重，回甘悠久。