六安瓜片：中国十大名茶之一

中国十大名茶六安瓜片。姚老师说六安，我现在所在的位置是六安市裕安区石石婆店镇(口误)。

红柿梗茶园。中国十大名茶"六安瓜片"的核心产区，目前正是"六安瓜片"采摘、制作的时期。下面就由六安瓜片"市级非遗传承人"顾修莉女士。

给大家具体介绍一下"六安瓜片"的相关知识。我现在采摘的是"六安瓜片"。"六安瓜片"这款茶是绿茶中唯一无芽、无梗。我们采摘的时候，只只取它的第二片或者是第三片叶子。在采摘中，我们要注意的是"求壮不求嫩"，它的叶子一定要开面才能采摘。

然后在制作过程中，它的技艺中非常特殊的就是，我们有"炒生锅"和"炒熟锅"。然后，在它干燥的环节中，还有"拉毛火"，拉小火、拉老火。其中"拉老火"，就是我们工艺中最壮观的这样的一个场面。

需要两个人抬着"烘篮"，来回走动八十次以上。然后温度达到120度高温之后，我们干茶的色泽，会形成"宝绿带霜"。由于它"炒熟锅"的工艺，会形成六安瓜片的"瓜子"形，独特的这个制作工艺，会形成六安瓜片的"香高味浓"的特点。

青山绿水出好茶。五湖四海的朋友们来到我的家乡。中国十大名茶六安瓜片。