日照城市传说：你掌握了哪些赶海技能？

传说……

有一群“老日照”们

仅用几根竹签、一根毛笔、一把铲子

就能在半天的时间

将小桶装得满满布当

曾几何时，拎着小桶小铲，挖蛤蜊，钓螃蟹，捉小鱼，是我们童年的最大乐趣。

而现在，那些当年爷爷奶奶传授给我们的那些赶海“技能”，你还能记得几个？

虾虎相比琵琶虾，个头更小，但头部较大，味道更鲜美，上世纪六七十年代曾广泛分布在前海及湖岛、沙岭庄、沧口的海滩上。

所需工具：毛笔、竹签、铲子、桶

【技能】

钓虾虎，首先用铁锹在泥滩上铲出一片平地，便会出现手指粗的虾虎窝，然后将毛笔或竹签轻轻放进窝里。

虾虎是非常爱干净的，它不允许任何杂物留在它的家里，它就会用它的巨獒夹住毛笔往上顶出洞口，人要一手提毛笔，一手在洞口做抓捕状，露头瞬间迅速出手将其捉住。

日照的蛤蜊远近闻名，它主要栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。

其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。

所需工具：铲子、桶

【技能】退潮时泥滩上会留下一个个小孔，这是蛤蜊正在呼吸和吃食。此时立刻在距离小孔3至5厘米的地方下铲，保准能挖到蛤蜊。

海星主要栖息于浅海底沙地或海礁石上，通体色彩鲜艳，最多的颜色有桔黄色、红色、紫色、黄色和青色等。

所需工具：桶

【技能】这货主要栖息于浅海底沙地或海礁石上，直接用手指捏放至小桶中，主要靠白捡。

野生海蛎子的壳很硬，一般紧紧附着在海礁石上。

所需工具：锥子、桶

【技能】想要完整取下带壳的海蛎子是一件很难得事情，加之海蛎子的壳较厚重，不便于携带，建议大家赶海时拿着锥子将海蛎子壳撬开，只取其肉，装于桶中带回家。

蛏子主要栖息在近海沙泥中，潜伏深度为其体长的5～6倍。夏季是收获蛏子的最佳时期，因为这个时候它们潜伏较浅，适合挖掘。

所需工具：铲子、盐、桶

【技能】

如果你在海滩上看到相距不远的两个小孔，孔圆且深直，这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。

此时可向小孔里撒一点盐，蛏子会自己跑出泥滩，然后顺手抓住放到桶里就好了。

在日照的海边有两种螃蟹数量多，除了石夹红外，还有一种深灰色的“石蟹子”，这些小螃蟹一般喜欢躲在浅海区的石缝中或是石头下。

每年立秋后到中秋节前这段时间，是蟹子最肥美的时节。

所需工具：桶、竹竿、棉绳、鸡肠(或小鱼头)、捕蟹笼、石头

【技能】

新手：用小耙子翻动海边的石块，躲在石头下的小螃蟹们便会四散而逃，此时只要手疾眼快，收获必定颇丰。

进阶：用一根竹竿拴上一根棉绳，绳子的下面再系上一条鸡肠，这种简单的方法便能钓到很多的蟹子。

老日照：还有赶海人用专门用于捕蟹的笼子来抓蟹子，在笼中放入鱼头虾子等，利用石头将其沉入水中，稍等片刻就会收获翻倍。

海胆一般栖息在盐度较高的海域，喜欢在水底或泥沙里栖息，浅水区的海胆刺一般软而浅，深水区的海胆刺硬而长。

所需工具：桶、手套

【技能】海胆喜欢聚集在某个局部海区内，在大风过后的退潮时段是最佳的海胆获取时机，多观察一下礁石缝隙处的水湾，可能会有更多收获，与海星一样，也是“白捡”。

海虹一般附着在海礁石上，呈多个密集状分布，是比较常见的赶海小海鲜。

所需工具：桶、手套、小铲子

【技能】海虹一般附着在海礁石上，如果没有工具徒手摘取，会很容易割破手指，此时，戴上手套，拿上小铁铲，切割粘在岩石上面的海虹便很简单啦。

这算是“蔬菜”了，三四月份的海菜正是最嫩最鲜的时候！据说海菜馅的水饺绝赞！

所需工具：桶

【技能】不必客气，直接下手“捞”！

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