大红袍鉴别技巧全解析

大红袍是武夷岩茶的一个品种，位于九龙窠的6株母树已有360多年，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍价格昂贵，而且一向很受人们的欢迎，大红袍“岩韵”明显，对于口味重的人来说是再合适不过的茶饮。

茶叶的外形是最直观的因素。优质的大红袍茶叶外形匀称结实，枝条细索条条分明，茶叶的色泽墨绿稍稍带有一点金黄。茶的整体之中茶叶碎末较多。这一点就要尤其注意，往往一些顾客在看到茶叶之中有着这么多的碎末时就会主观臆断地认为这种茶就铁定不是大红袍。碎末并不影响的。

闻茶叶的气味了。闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元以上，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响。