一、丝瓜滑肉汤。

准备食材：丝瓜，猪肉，鸡蛋。

调料：盐，红薯粉，葱花。

制作步骤如下：

1，丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用，猪肉洗净切片，加入适量食盐，多一点红薯淀粉，加一点点水打湿，抓拌均匀腌制15分钟备用。

2，起锅烧油，油热下鸡蛋煎成荷包蛋盛出备用，锅里再加点油，油热下姜丝炒香后下入丝瓜，大火翻炒到丝瓜有点变软，加入适量开水。

3，水开加上荷包蛋一起煮四分钟，转小火慢慢下入腌制好的肉片，肉片表面定型后转中火，煮上两分钟就可以出锅，撒上葱花就可以开吃了。

二、辣炒白菜。

准备食材：白菜。

调料：辣椒，蒜末，小米辣，生抽，老抽，蚝油，淀粉，胡椒粉。

制作步骤如下：

1，白菜洗净切块备用，起锅烧油，油热下干辣椒，小米辣，蒜末，爆香后下入提前切好的白菜。

2，大火翻炒均匀，炒到白菜变软，碗里加入两勺生抽，一点点老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉，一点点淀粉，搅拌均匀倒在炒软的白菜上，大火继续翻炒一分钟，炒到汤汁浓稠就可以开吃了。

三、洋葱炒土豆。

准备食材：土豆，洋葱，青辣椒。

调料：小米辣，蒜末，生抽，盐，鸡精，白芝麻。

制作步骤如下：

1，土豆去皮，洗净切片备用。洋葱切块备用，起锅烧油，油热下蒜末，小米辣炒香后倒入切好的土豆片，大火翻炒2到3分钟，加入切好的洋葱，青椒。

2，大火继续翻炒至断生，加入两勺生抽，一点点盐，少许鸡精，大火继续翻炒一分钟就可以出锅开吃了，喜欢的可以撒上点白芝麻点缀一下。

四、红烧鸡块。

准备食材：鸡肉。

调料：青红辣椒，姜，蒜，料酒，冰糖，小米辣，生抽，老抽，盐，蚝油。

制作步骤如下：

1，鸡肉买回来洗净，切小块，冷水下锅，加料酒煮开，焯水三分钟捞出沥干水分备用。

2，起锅烧油，油热下冰糖炒出糖色，下入焯水的鸡肉翻炒上色，加入姜蒜，小米辣，两勺生抽，一勺老抽，少许盐，蚝油，一勺料酒，大火翻炒出香味。

3，加入一小碗清水，翻炒均匀盖上盖子焖煮三分钟，加上青红辣椒，大火翻炒两三下就可以出锅开吃了。

五、酱香木耳炒鸡蛋。

准备食材：木耳，青椒，鸡蛋，洋葱。

调料：生抽，老抽，蚝油，淀粉，白糖，蒜末。

制作步骤如下：

1，木耳提前泡软焯水，控干水分备用，青辣椒切块备用，洋葱切块备用。

2，料碗里加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许白糖，半碗清水搅拌均匀备用。

3，起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟盛出备用，锅里再加油，油热下蒜末爆香，加入木耳，青辣椒，洋葱翻炒出香味后加入鸡蛋，倒入刚才调好的料汁翻炒一分钟左右，大火收汁至汤汁浓稠就可以出锅开吃了。