三鹤六堡茶从滋味风格分类主要有：陈香系列、槟榔香系列、金花系列、窖藏系列、传承系列、高山茶系列共六大系列；之前我们已经介绍过前五个系列的产品大全以及各个系列的代表作，本文介绍高山茶系列大全以及高山茶的风格特点：

一、【15009高山茶 】

1.名称：高山茶15009

2.等级：特级

3.规格：约43千克/箩

4.陈化：2011年

5.生产：2012年3月23日

高山六堡茶 “15009”是梧州茶厂第一批以 "高山茶" 命名的六堡茶, 采用高山春茶料为原料, 经渥堆发酵、 蒸压、 陈化等工艺制作而成, 该茶每箩重约 43 千克,共制作了 500 多箩， 属大竹箩紧压六堡茶，以滋味醇厚甜爽为主要特征, 是大众喜爱的六堡茶品。虽然出厂时以高出同级茶 25% 的价格出售, 但还是很抢手, 【高山茶15009】是梧州茶厂首款大箩高山茶，因其优秀的品质特征，浓郁顺滑的口感，广受资深茶友的喜爱；15009作为第一版高山茶大箩，条索紧细匀齐，色泽黑润；经过10多年转化，已经呈现出馥郁花香带槟榔韵，好的仓储甚至还有浓郁的陈香、木香、参香、槟榔香的复合香，滋味厚重爽滑，喉韵甘凉舒润，特级春料使得转化后的汤感细腻，爽口回甘，菌花香深幽细长，厚实感强，焖茶更显米汤感足，香气和滋味十分丰富，是高山茶系列的经典代表！

二、15115高山茶

1.名称：15115高山茶

2.等级：一级

3.规格：约42千克/箩

4.陈化：2011年

5.生产：2013年4月

【15115高山茶】选用优质一级高山茶原料制作，一级料醇甜度更高更持久，且带有淡淡木香；主香以陈韵、菌花香为主，入口饱满醇厚顺滑，浓稠度如厚润的米汤，年份感足，茶汤饱满，回甘和回甜感强；10多年的转化让陈香和菌香入汤完美融合，转成醇香悠扬的三鹤味；汤感甜润持久，温润肠胃；饱满、醇厚、温润、甜、滑、无刺激感，入口舒服的特点非常明显。

三、35009高山茶

1.名称：35009高山茶

2.等级：特级

3.规格：约42千克/箩

4.陈化：2013年

【35009高山茶】优选生长在高海拔的特级高山茶原料，条索紧细匀齐，色泽黑润，嫩栗陈香，六堡韵明显，滋味甘醇爽滑，回味生津持久。35009高山大竹箩六堡茶采用梧州茶厂50年代始常年恒温恒湿的茶窖，使用最适合六堡茶品质后期陈化的大竹箩压装，每箩茶净重42多公斤，后期转化的六堡韵升华更加明显。

四、45108高山茶

1.名称：45108高山茶

2.等级：一级

3.规格：约15千克/箩

4.陈化：2014年8月16日

5.生产：2017年3月10日

【45108高山茶】经过梧州茶厂的窖藏和木板干仓陈化三年后才上市，茶干紧结肥厚，汤色通透红亮，陈韵花香显著，滋味甘醇，醇正，回甘生津明显，内含物质丰富，后期可转入槟榔韵，口感干净无仓味。

五、65020高山茶

1.名称：65020高山茶

2.等级：特级

3.规格：约42千克/箩

4.陈化：2016年

5.生产：2018年6月

【65020高山茶】是2016年陈化的高山茶原料制作，采用传统六堡茶发酵工艺进行加工、发酵适中，蒸压后紧压于竹箩紧压度适中，后期易转化，于2018年6月包装出厂，干茶条索紧结、色泽黑褐，金花茂盛，滋味醇甜绵滑，舒润，菌香明显，口感清爽，是一款可现喝和收藏的好茶。

六、高山春尖大柱

1、名称：高山春尖大柱

2、等级：特级

3、净含量：4kg

4、规格：4kg/柱

5、陈化：2014年3月28日

6、包装：2016年1月15日

【高山春尖大柱】六堡茶，精心挑选高山基地稀有的春茶原料，2013年潜心制作，2014年进入梧州茶厂60多年老茶窖窖藏陈化，2016年包装出品。限量生产1250柱，每柱8市斤，意头好，每柱均定唯一号码标识，每个【高山春尖大柱】独一无二，更彰显珍贵难寻！再配以古朴大方、吉祥喜庆的包装；【高山春尖大柱】具有高山茶明显的特点：茶条新梢肥壮、叶底光泽油润、鲜嫩度较好。潜心制作，具有特殊的花香，香气较高，滋味浓厚，茶汤红浓明亮有光泽，回甘持久、耐泡。

七、75117高山茶

1.名称：75117高山茶

2.等级：一级

3.规格：约15千克/箩

4.陈化：2017年11月

5.生产：2019年11月8日

【75117高山茶】精选优质一级高山茶原料，于2017年开始制作陈化，采用传统的加工工艺，蒸压后紧压于竹箩，经窖藏的前期陈化，后期的木板干仓陈化后，于2019年加棉布袋包装出厂，条索紧结、肥厚、色泽黑褐、匀整、花香明显略带槟榔韵，活力很高；滋味醇厚，口感绵甜醇滑，甘润，是一款口感舒润细腻的茶品，值得收藏和品饮。

八、精品高山茶

1.名称：精品高山茶

2.等级：二级

3.规格：约6千克/箩

4.陈化：2014年5月

5.生产：2016年3月9日

【精品高山茶】是梧州茶厂中小箩精品高山茶，粗壮芽头、紧结茶条，香高持久。精选2014年春季高山原料，具备着特有的醇厚茶韵。传统工艺精制，条索粗壮、显毫，色泽油亮，其香气纯正柔和，鲜灵得犹如优雅的兰香。滋味醇厚、饱满，茶气十足，回甘生津持久，耐泡度高。其叶底柔软，富有弹性，后期转化空间大，是一款值得收藏和品饮的高山茶。精品高山茶约为6公斤紧压竹箩装，压制松紧适中，另外在包装上特意加一个纸箱，更便于运输。

九、三月三（高山茶）

1.名称：三月三六堡箩茶

2.等级：一级

3.规格：约7千克/箩

4.陈化：2018年12月15日

5.生产：2020年3月19日

【三月三】六堡茶精选一级高山茶原料，滋味醇甜，入口绵柔、喉韵甘甜，汤感顺滑，韵味悠长，属高山茶系列；三月三六堡茶传承着高山茶风格，在发酵程度上有所区别，经工艺控制，其发酵度把握恰当，既突显了高山原料的醇甜滋味，极大程度的展现了壮乡六堡茶的独特韵味。

十、高山大树饼

1、名称：高山大树饼

2、等级：特级

3、规格：500克/盒 8盒/箱

4、陈化：2019年7月16日

5、生产：2021年4月2日

【高山大树饼】外包装采用的是方形礼盒搭配手提袋，整体设计简约大气，春天如约而至，包装上高山美景的青绿色搭配祥云飞鹤的压纹图案。春和景明，仿佛一尺清风拂过，带给人一种自然清爽感觉。【高山大树饼六堡茶】，精选高山有机茶园、远离污染、优质原料，经独家工艺精制而成，茶香高扬、生津回甘。

茶饼端正，色泽黑褐，条索粗壮、显毫；汤色红亮；香气纯正；口感醇和爽口，滋味浓厚，茶味足。

十一、高山大树饼001

名称：高山大树饼001
等级: 高山野生大树二级
净重：430克
规格: 430克/饼、6饼/盒、4盒/件
工艺：熟茶（轻发酵）
陈化：2010年
生产：2014年1月26日

【高山大树饼001】高山大树饼茶，精选高山大树原料陈化后压制，叶底肥厚，槟榔香已经明显而且深长持久，喉韵甘喉韵甘润舒服，回味绵长，甜爽，一股老生茶滋味，耐泡度达20多道，收藏品饮之精品。高山大树茶采用传统“轻发酵”工艺，嫩度高，鲜活，条索肥厚壮实，均整经久耐泡。观色红浓透亮，闻香香气饱满，回味口齿留香回味悠长，叶底柔软肥厚均整【品饮价值】高山大树饼，原料纯正，如10多年的普洱老生茶般的滋味，茶汤感有极强穿透力，非常耐泡。

十二、高山大树饼002

1.名称：高山大树饼002

2.等级：二级

3.批次：高山大树饼第2批

4.净含量：2.58千克/盒

5.规格：430克/饼、6饼/盒、 4盒/件

6.生产：2014年7月

7.包装：2015年7月

【高山大树饼002】选用高山地区野生大树茶为原料，精心制作，发酵度稍轻，显高山大树茶的品性特征：茶条肥壮显毫，饼型浑圆，松紧适度，汤色红亮，滋味甘醇，入口稍涩，生津回甘绵长，叶底柔软；是一款适宜品饮、收藏和送礼的佳品。

十三、21001高山茶

1.名称：21001高山茶

2.等级：特级

3.规格：约42千克/箩

4.陈化：2021年1月13日

5.生产：2023年7月28日

【21001高山茶】在发酵过程中，通过严格的参数控制，最大程度保持茶叶的活性，在天然恒温恒湿的茶窖与老木板干仓的搭配运用下，不断发生转化，激发出茶叶的内质优势，使得茶叶具有香气高扬、滋味甘醇、气深韵足的鲜明特点。

【21001高山茶】是特级高山茶原料精制，条索紧黑褐细显芽；汤色红浓透亮；香气为陈韵花香、菌花香、桂青香、后期带槟榔香；滋味醇爽活力，中段微微涩感，后段甜润显花香，持久耐泡，带微微的松烟槟榔香；体感觉暂时走表面，但很强劲、需要久放陈化，性价比很高。

高山茶的特点：

高山茶生长于云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃的高山之上(1000米)；叶片饱满，枝条健硕，茶树积累的养分也较丰富，这样产出的茶叶质量更佳；由于潮湿多雨，雾气弥漫，茶树吸收了大量的雨露和空气中的湿气，使得茶叶香气更浓郁。

一、光照(包括光质、光照强度、光照时间)：高山茶终年云雾缭绕，漫反射光充足，漫反射让蓝紫光增多，蓝紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成。
二、气温：高山茶易产生鲜爽甘甜味的氨基酸，从而形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质；其次海拔越高，昼夜温差越大，有利于内含物质的积累。白天光合作用合成物质，晚上低温，叶背面呼吸气孔关闭，呼吸消耗减少，营养物质得以更多的贮存，而使得高山茶内含物质更加丰富。
三、水分： 茶树喜湿耐阴，喜欢潮湿的环境；高山茶在一定范围内，随着海拔的升高降雨量增加，有云雾和光照增加，温湿度也增加，所以高山茶在雨量充沛，相对湿度较大，光照较多，内含物也相对丰富！在水分充沛时，酶的作用趋向于合成，有利于提高氨基酸、咖啡碱、蛋白质的含量，提高茶叶品质；同时水分充足，光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，使茶叶细胞原生质更好的保持亲水的幼嫩状态，使茶叶原料鲜叶在较长时期内保持鲜嫩而不粗老。
四、土壤：高山茶土壤与平地茶园相比，石砾相对较多，结构较疏松，通透性较好，所以土壤容重较低，总孔隙度较大，益于根系扩张，吸收根的比例增大，益于茶树生长。