探索小众但香醇的乌龙茶：金观音的独特特征与冲泡技巧

今天我们要介绍的是一款小众但很香的乌龙茶——金观音。它是由铁观音和黄金桂杂交培育而成的新品种，具有独特的特征和冲泡方法。

大家好，我是小林。今天我要向大家介绍的是一款来自闽南的乌龙茶——金观音。金观音是一种早生品种，其特征是细嫩的叶片和浓郁的花香，是一款高香品种。

其实，大多数茶友都应该喝过金观音，只是它通常不被称为金观音，而是以铁观音的名义出售。因此，对于茶友来说，金观音既陌生又熟悉。金观音是早生品种，持嫩度高，因此采摘和制作时间都比铁观音早。

品鉴一下今年2023年秋茶的金观音。市场上的泡袋通常都是以铁观音的名义出售的，但茶叶却是金观音。这是一款通用的铁观音泡袋，但茶叶却是金观音。

·先看一下金观音的外形。金观音是早生品种，叶片较薄，采摘的细嫩程度较高，所以整体的颗粒感不如铁观音那么厚重，色泽也比较绿。金观音的这种淡绿色色泽特征与铁观音不同，但它的香气非常浓郁，花香非常浓。同样，冲泡金观音的水温为100度，茶水比例与铁观音相同。

·第一次冲泡金观音时，先洗茶。第一次冲泡的时间控制在10秒左右，然后依次增加。叶底很快就舒展开来，叶片较薄，细嫩，所以叶底的舒展速度较快。

·看一下这7道茶汤。金观音的稳定性很好，口感非常顺滑，入口非常舒适，它的香气非常浓郁，是一种非常浓郁的浓香。茶汤非常干净。

·第七道茶汤仍有香气，因为水位还没有出来，所以它的耐泡度非常高。

看一下金观音的叶底。叶底非常细嫩鲜活，非常好看。这7道茶汤都有香气，不仅在茶汤中体现，叶底的香气也很明显。作为一款高香类乌龙茶，金观音非常适合作为日常口粮茶，性价比非常高。

今天的视频分享就到这里，下期再见，拜拜。