秋季养生秘诀：一健脾二降压三润肺的食谱分享

文 | 记得多喝热水

编辑 | 记得多喝热水

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秋风一起，吹来了金黄色的田野，也吹来了餐桌上那一抹温暖的橙色，它不是落叶，而是带着泥土芬芳、饱含阳光味道的南瓜，一个在秋天闪耀着朴实光芒的“金疙瘩”，别看它外表低调，内里可是蕴藏着丰富的营养和多样的烹饪可能，足以在整个秋天，甚至整个冬天，都牢牢占据着人们的味蕾

很多人对南瓜的印象，可能还停留在香甜软糯的口感，但南瓜的魅力远不止于此，它就像一位深藏不露的武林高手，看似平平无奇，实则身怀绝技，从健脾益胃到降压降脂，从润肺止咳到美容养颜，南瓜几乎包揽了所有秋季养生需求，堪称“全能型选手”

先来说说南瓜的营养价值，它富含维生素A、C、E，这些都是强大的抗氧化剂，能够帮助我们对抗自由基的侵害，延缓衰老，南瓜还含有丰富的钾、镁、锌等矿物质，以及膳食纤维和果胶，这些营养成分对维持人体健康都起着至关重要的作用

而南瓜的健康功效，更是让人们对它刮目相看，南瓜是健脾益胃的“好帮手”，南瓜中的果胶和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善消化功能，对于那些经常消化不良、胃口不好的人来说，不妨多吃些南瓜，可以起到很好的调理作用

南瓜也是降压降脂的“能手”，南瓜富含钾元素，可以帮助我们维持体内电解质平衡，从而起到降低血压的作用，南瓜中的甘露醇还具有利尿的作用，可以帮助我们排出体内多余的水分，减轻水肿，对降压也有一定的辅助作用

不仅如此，南瓜还有润肺止咳的功效，在干燥的秋季，很多人容易出现咳嗽、喉咙干痒等症状，而南瓜性温，味甘，具有很好的润肺止咳的作用，可以帮助我们缓解秋燥带来的不适

南瓜的魅力还远不止于此，它还有美容养颜、增强免疫力等多种功效，可以说，南瓜就是一个集众多优点于一身的“宝藏食材”

而说到南瓜的吃法，那更是五花八门，只有你想不到，没有它做不到，从家常菜到小零食，从甜品到汤羹，南瓜都能轻松驾驭，为你的餐桌增添无限乐趣

喜欢简单方便的，可以把南瓜切片晒干，做成香甜可口的南瓜干，随时随地来上一片，既解馋又健康，喜欢喝汤的朋友，可以把南瓜煮熟后打成泥，加入牛奶或奶油，熬成香浓丝滑的南瓜汤，暖胃又暖心

如果你是甜食爱好者，那么一定不能错过香甜软糯的南瓜饼，将南瓜泥与糯米粉混合，包入豆沙、芝麻等馅料，煎至金黄，外皮酥脆，内馅香甜，一口下去，满满的幸福感

如果你喜欢清淡的口味，也可以选择煮一锅香甜软糯的南瓜粥，将南瓜切块与大米一同煮粥，煮至南瓜软烂，粥品粘稠，不仅易于消化，还能起到健脾养胃的作用，非常适合老人和小孩食用

而对于肉食爱好者来说，南瓜炖肉绝对是一道不可错过的美味佳肴，将南瓜切块与五花肉、排骨等一起炖煮，南瓜的香甜与肉类的鲜美相互融合，汤汁浓郁，肉质软烂，让人回味无穷

除了这些常见的做法，南瓜还可以用来做面包、蛋糕、布丁等等，只要你发挥想象力，就能用南瓜创造出无限的美味

在享受南瓜带来的美味的我们也要注意一些饮食上的细节，才能更好地发挥南瓜的养生功效，南瓜虽然好吃，但也不宜过量食用，特别是对于脾胃虚弱的人来说，更要适量食用，以免加重脾胃负担

另外，在烹饪南瓜的时候，也要注意方式方法，南瓜最好不要油炸，因为油炸会破坏南瓜中的营养成分，而且还会增加脂肪的摄入，建议大家选择蒸、煮、炖等比较健康的烹饪方式，这样才能更好地保留南瓜的营养和美味

南瓜是一个非常值得我们珍惜的食材，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种健康功效，在金秋时节，让我们一起品尝南瓜的美味，感受大自然的馈赠，度过一个健康快乐的秋天

为了让大家更好地了解南瓜的各种吃法，下面就为大家详细介绍几款南瓜的美味食谱，简单易学，美味健康，赶快动手试试吧！

一、香甜软糯：南瓜干

秋风习习，阳光正好，正是制作南瓜干的好时节，将南瓜切片晒干，变成香甜软糯的小零食，不仅可以满足味蕾，还能留住秋天的味道

食材：

南瓜：适量

做法：

1.选择新鲜、成熟度好的南瓜，洗净去皮，切成薄片

2.将南瓜片均匀地铺在竹筛或晾晒网上，放在阳光充足的地方晾晒

3.晾晒过程中，要经常翻动南瓜片，使其两面都能均匀地晒到阳光

4.晾晒至南瓜片完全干燥，用手捏一下，感觉硬脆即可

5.将晒好的南瓜干放入密封容器中，保存于阴凉干燥处

小贴士：

南瓜片切得越薄，晾晒的时间就越短

晾晒南瓜干时，要注意防尘防虫

南瓜干可以根据个人口味，加入适量的糖、盐等调味

二、暖胃暖心：南瓜浓汤

在微凉的秋日，喝上一碗香浓丝滑的南瓜浓汤，不仅可以暖胃暖心，还能补充营养，是秋季不可多得的美味佳肴

食材：

南瓜：500克

洋葱：1个

黄油：20克

淡奶油：100毫升

清水：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

做法：

1.南瓜去皮去籽，切成小块；洋葱切丁

2.锅中放入黄油，融化后加入洋葱丁，炒至洋葱变软

3.加入南瓜块，翻炒均匀，加入清水，没过南瓜即可

4.大火煮开后转小火，煮至南瓜软烂

5.用料理机将煮好的南瓜汤打成细腻的浓汤

6.加入淡奶油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，即可盛碗享用

小贴士：

可以根据个人口味，加入其他香料，如百里香、迷迭香等

如果喜欢口感更丰富的南瓜汤，可以加入一些煮熟的鸡肉丁、培根碎等

三、外酥里嫩：南瓜饼

金黄酥脆的外皮，包裹着香甜软糯的南瓜馅，一口咬下去，满满的幸福感，这就是南瓜饼的魅力所在

食材：

南瓜：500克

糯米粉：300克

白糖：50克

豆沙馅：适量

油：适量

做法：

1.南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟

2.将蒸熟的南瓜压成泥，加入糯米粉、白糖，揉成光滑的面团

3.将面团分成大小均匀的小剂子，按扁，包入豆沙馅，搓圆，压扁

4.锅中倒入适量油，烧热后放入南瓜饼，煎至两面金黄即可

小贴士：

糯米粉的用量可以根据南瓜的含水量进行调整，以揉成软硬适中的面团为宜

可以根据个人口味，选择不同的馅料，如芝麻馅、花生馅等

四、清甜滋补：南瓜小米粥

在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的南瓜小米粥，不仅可以暖身驱寒，还能补充营养，是老少皆宜的养生佳品

食材：

南瓜：200克

小米：100克

大米：50克

水：适量

冰糖：适量

做法：

1.南瓜去皮去籽，切成小块；小米、大米淘洗干净

2.锅中加入适量水，放入小米、大米，大火煮开

3.转小火，煮至米粒开花，加入南瓜块，继续煮至南瓜软烂

4.加入冰糖，搅拌均匀，即可盛碗享用

小贴士：

可以根据个人口味，加入其他食材，如红枣、枸杞等

煮粥时，要经常搅拌，防止粘锅

五、鲜香浓郁：南瓜排骨汤

南瓜的香甜与排骨的鲜美完美融合，汤汁浓郁，肉质软烂，这道南瓜排骨汤不仅美味，还营养丰富，是秋季滋补的佳品

食材：

排骨：500克

南瓜：300克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法：

1.排骨洗净，焯水备用

2.南瓜去皮去籽，切块；姜切片，葱切段

3.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开

4.转小火，炖煮1小时左右，至排骨软烂

5.加入南瓜块，继续炖煮20分钟左右，至南瓜软烂

6.加入盐调味，即可盛碗享用

小贴士：

可以根据个人口味，加入其他食材，如玉米、胡萝卜等

炖汤时，水要一次加足，中途不要加冷水

南瓜的美味，远不止于此，还有更多美味的南瓜食谱，等待着你去探索和发现，希望这篇文章能够帮助大家更好地了解南瓜，在金秋时节，尽情享受南瓜带来的美味与健康！

欢迎大家在评论区留言，分享你最喜欢的南瓜吃法！

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