太平猴魁"开园采摘活动盛大开启！

来源：【中国农网】

中国好茶出安徽，太平猴魁甲天下。4月14日，在安徽省黄山市黄山区新明乡猴坑村，“黄山2023第十七届太平猴魁茶文化旅游节”开幕，标志着太平猴魁正式开园采摘。

本届活动以“茗茶猴魁世界非遗”为主题，围绕“春韵·茶香”“猴魁·生香”“非遗·品香”三大篇章展开，吸引游客探核心产区茶园之美，品太平猴魁“猴韵”之味，看太平猴魁制作技艺。猴坑村是太平猴魁茶的核心产区。1900年太平猴魁在这里创制，因茶品质为尖茶之魁，又首创于太平县猴坑，故定名为“太平猴魁”。2008年，太平猴魁制作技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，太平猴魁制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

当日开幕式上，来自阿富汗的合肥工业大学留学生代表哈桑作《述说太平猴魁的海外奇缘》演讲，字句之间展现了中国名茶之都黄山的国际形象和太平猴魁茶文化的魅力。同时，茶农们还举行了茶王庆仪式，每年开园，当地茶农都要通过该民俗表演方式，表达对风调雨顺和美好生活的祈祷与祝福。太平猴魁是柿大茶良种，经过采摘、拣尖、摊放、杀青、理条、整形、烘干等多个步骤，才出成品。太平猴魁是一根根数出来的茶叶，一个制茶班子10人，每人每天仅能制出一斤左右的干茶，一斤太平猴魁干茶需要鲜叶约1800根。

活动现场，国家级非遗传承人方继凡向大家精彩展示了太平猴魁手工制作技艺，带领大家共同品味一杯太平猴魁茶里的文化韵味。太平猴魁作为安徽顶级绿茶中的“魁首”，是徽茶中开园较晚、采摘期最短的极品绿茶，采摘制茶只有二十天时间。

保障和帮助茶农“争分夺秒”成为当地乡镇及相关部门的“第一任务”。“以前一到茶季，我们村里容易出现用电高峰，常会有电压不稳、跳闸断电现象。”猴岗村民组茶农韦中群介绍说，近年来，随着当地实施35kV新明变电站，樵山、猴岗等五条10kV线路陆续投运，他家所在的供电台区已进行了全面升级。在韦中群家中，8道制茶工序都采用电气化机械加工制作后，干茶产量也从原来的两三百斤提升到了七八百斤，收入也大大增加。茶机现已成为每个农户家的必备，机器的便捷减少了人力的投入，茶叶的品质也得到了提升。更重要的是以前农户使用木炭炒制、烘烤时，不仅要专人，火候也不好掌握，有时还有烟雾，茶业品质得不到保证。现在开关一开就行了，光烧碳这一项就帮助减少了4000多元成本。在制茶期间，当地供电公司还组织共产党员服务队，深入农户家中帮忙检查用电设备，宣传安全用电知识，让茶农制茶少操心，做茶更省心。猴坑村的西一西二村民组是“猴魁茶乡风情游”主要景点，为适应“茶企+茶农+旅游”发展模式，黄山区供电公司在该区域先后投入400kVA变压器8台，采取“分容布点”、“区域集中”、“季节调控”等手段，保障制茶旺季120余户用电需要，针对淡季合理调整“旅游+民宿”用电模式，最大限度保障电网建设布局与村庄整体美观相融相合。

作者：农民日报·中国农网记者 杨丹丹

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